Chile rojo entero seco Yidu

Incorpore el chile rojo entero seco Yidu a la especificación del ingrediente con su preparación real y requisitos técnicos de aceptación. Acuerde el material denominado, la composición completa y el estado físico de las vainas antes de basarse en un grado concreto.

Establecer la especificación física y de picor

La descripción de tamaño es 8–18 cm y el picor es 4000 SHU. Establezca la base dimensional, los métodos de medición y las normas pertinentes, con pruebas del lote elegido para la preparación entera realmente denominada.

Revisar los límites técnicos distintos

La humedad es del 14 % máximo, las cenizas totales del 3 % máximo y la tasa de rotura del 1 % máximo. Confirme qué significa cada parámetro para el material real y acuerde su método, norma y pruebas del lote antes de utilizarlo para la aceptación en recepción.

• Material Yidu denominado real y fórmula completa.
• Preparación de vainas enteras, tallos y semillas.
• Base de tamaño y aceptación de la medición del picor.
• Métodos diferenciados de humedad, cenizas totales y rotura.
• Uso previsto, proceso real y registros de manejo.

Relacionar la preparación con el requisito de hotpot

Revise el uso en salsa de hotpot según la declaración aceptada de ingredientes y aditivos y la preparación física que necesita la operación. Obtenga el método real de secado y procesamiento crudo y cualquier requisito de tratamiento o corte posterior antes de evaluar ese uso. Toda preparación adicional debe formar parte de una especificación acordada para el material real.

Planificar los registros y el periodo de recepción de seis meses

Aplique la vida útil escrita de seis meses con los acuerdos de envasado y recepción para un lugar fresco y seco. Cuando se requiera documentación ISO, revise el titular, emisor o norma, alcance, vigencia y aplicabilidad al producto o proceso antes de acordar bolsa al vacío, saco tejido o envase solicitado por el cliente. Conserve esos registros junto con la especificación aceptada del ingrediente entero y el plan de manejo.