Aros de chile rojo seco Tianying con aroma vegetal

Los aros de chile rojo seco tienen Tianying como nombre comercial y se describen sensorialmente como picantes y con aroma vegetal. Acuerde la preparación real de los aros y semillas, los ingredientes completos y la receta antes de comparar el material para su aceptación.

Definir la aceptación sensorial y física

Evalúe el sabor picante y el aroma vegetal en la receta prevista con material representativo. Indique la aceptación sensorial requerida para esa preparación sin suponer un resultado numérico a partir de las descripciones. Mantenga la especificación 1mm,2mm separada de la granulometría 2mm,1mm. Cada referencia requiere establecer ejes medidos, criterios, métodos, partes del material y lotes reales; la notación de lista no selecciona dos grados suministrados ni un intervalo combinado.

• Forma para cocinar: aros de chile rojo seco.
• Nombre comercial: chile Tianying.
• Descripciones de sabor: picante y especias picantes, que requieren evaluación en la receta real.
• Referencia de aroma: aroma vegetal, sujeta a aceptación sensorial.
• Referencia de picor: 15000–20000 SHU, con método analítico y resultado de lote pertinentes.
• Esterilización por vapor: referencia de tratamiento cuya ejecución real, parámetros y aplicabilidad deben confirmarse.
• Referencias de envase: caja y bolsa, con configuración real por acordar.

Confirmar la preparación real

Obtenga instrucciones utilizables de preparación alimentaria y los documentos del proceso aplicables al material aceptado. Confirme la ejecución y los parámetros reales del tratamiento por vapor para el lote pertinente antes de decidir el tratamiento.

Acordar almacenamiento y envase

Especifique la temperatura y humedad reales de un lugar fresco y seco junto con la caja o bolsa elegida, cierre y manejo. Confirme la base de 24 meses para ese proceso, material y envase, incluidas las instrucciones después de abrir.

Registre la preparación de aros seleccionada y el lote aceptado con los criterios físicos, de picor y sensoriales. La documentación pertinente de uso previsto debe referirse al mismo material y preparación reales.