Especia de chile rojo seco para consultas de ingredientes de hotpot

Los requisitos de un ingrediente para hotpot deben nombrar el chile rojo seco que realmente necesita la receta antes de seleccionar una especia. Acuerde la preparación, composición completa y condiciones técnicas aplicables como parte de la decisión de aceptación.

Determine el ingrediente identificado y la preparación

Si se requiere Arbol, Chile de Arbol o Erjingtiao, obtenga los registros aplicables de identidad y composición del material ofrecido. Confirme la elección nombrada exacta y la preparación suministrada, sin suponer que los nombres representan la misma selección.

Describa cualquier criterio de semillas, tallos o partículas que necesite la receta de salsa para hotpot. Obtenga la declaración completa de ingredientes y aditivos y defina el requisito sensorial real o de picor medido cuando sea importante para la aceptación.

Preguntas para el pedido del ingrediente de especias

• Confirme el nombre exacto del chile y la fórmula completa.
• Describa la preparación realmente suministrada.
• Acuerde criterios de semillas, tallos y partículas.
• Solicite métodos de humedad, cenizas totales y rotura.
• Confirme tratamiento, ISO, embalaje y recepción durante seis meses.

Compruebe los criterios técnicos y el plan de seis meses

Los criterios descritos son humedad de 8–12 %, cenizas totales de 3 % como máximo y rotura de 1 % como máximo. Confirme sus métodos, normas y aplicación a la preparación real y al lote seleccionado; las cenizas totales son un criterio de aceptación distinto de la rotura.

La vida útil se describe como seis meses con almacenamiento en un lugar fresco y seco. Compruebe el material, preparación, embalaje y condiciones de recepción reales aplicables a ese período antes de aceptar el plan de manejo.

Complete la revisión del material para hotpot

Obtenga la secuencia real de secado, la aclaración del procesamiento en crudo y cualquier registro de tratamiento adicional requerido por la operación. Para los documentos ISO exigidos, solicite titular, emisor o norma aplicable, alcance, vigencia y pertinencia para el producto o proceso, y luego acuerde el embalaje real y las condiciones comerciales conforme al ingrediente identificado y la fórmula aceptados.