Chile rojo seco S17 para salsa de hotpot

El chile rojo seco S17 se describe como deshidratado, con sabor picante y adormecedor. Los usos alimentarios indicados son la salsa de hotpot y la cocina. Defina la preparación real del chile y el perfil de sabor o picor requerido por su receta antes de aceptar una especificación del material.

Comparar el chile para la salsa

La referencia de picor es de 8.000–10.000 SHU. Acuerde el método y el muestreo aplicables y revise los resultados pertinentes del material o lote junto con una muestra representativa en el alimento previsto.

• Material del producto: chile rojo seco bajo el nombre comercial S17.
• Descripción de la preparación: deshidratado.
• Descripción del sabor: adormecedor y picante.
• Aplicaciones alimentarias: salsa de hotpot y cocina.
• Criterio de picor: 8.000–10.000 SHU, con pruebas aplicables por establecer.
• Referencia de manejo: dos años en lugar fresco, seco y ventilado.
• Formatos de envase descritos: caja y bolsa; confirmar la configuración real.

Relacionar el almacenamiento con el envase

Compruebe cómo se aplica la referencia de dos años al proceso real del chile y al envase seleccionado. Confirme las condiciones de manejo en lugar fresco, seco y ventilado antes de incluir ese periodo en sus requisitos de compra.

Preparar criterios de aceptación utilizables

Incluya en la consulta la aplicación en salsa o cocina, la preparación real del chile, el perfil deseado y los criterios de ensayo. Solicite los ingredientes completos y los documentos pertinentes de proceso, uso previsto y aceptación cuando importen los requisitos de composición o tratamiento. Acuerde la configuración del envase y las condiciones de manejo junto con esos requisitos para evaluar el chile propuesto de manera coherente con el proceso alimentario previsto. Incluya los requisitos de aceptación específicos de la receta para que la revisión de la muestra y las pruebas técnicas correspondan al mismo material propuesto.