Chile molido seco y crudo en polvo para kimchi y salsa

El chile molido rojo oscuro, seco y crudo se describe para ingredientes de kimchi y salsa, y se menciona el envasado personalizado. Acuerde su formato real y alcance aceptado junto con la especificación del material, las instrucciones de preparación pertinentes y los requisitos de manejo del envase.

Acuerde la aceptación del material real

Identifique el ingrediente real y la composición completa con una muestra aplicable. Antes de aceptar la especificación, establezca la fracción molida suministrada, los criterios analíticos y los registros de material, calidad y lote necesarios para la formulación de kimchi o salsa prevista.

Defina el requisito sensorial

Suave, medio, fuerte y extra siguen siendo referencias descriptivas no seleccionadas. Obtenga el perfil sensorial real y el método de evaluación para el material y lote elegidos, ajustando el requisito de aceptación a la fracción suministrada y la preparación prevista.

• Se indica chile.
• La preparación es polvo molido.
• La presentación indicada es seca.
• El procesamiento se describe como crudo.
• El color se describe como rojo oscuro.
• El kimchi es un contexto de uso del ingrediente.
• La salsa es un contexto de uso del ingrediente.

Aclare los criterios independientes de tamizado

Hay tres referencias independientes y no seleccionadas: 10–40 mesh, 10–20 mesh y 60 mesh. Establezca para cada una el criterio, norma de tamizado, método y aplicabilidad a la fracción real del material, calidad y lote antes de acordar la fracción suministrada seleccionada.

Obtenga instrucciones de preparación del plato

Confirme la aplicabilidad del proceso en crudo al material y proceso reales. Obtenga el procedimiento de preparación y adición específico del plato y consérvelo con la composición, fracción y requisitos sensoriales acordados.

Confirme el almacenamiento seco y los detalles de suministro

Se indica un año con almacenamiento seco en recipiente cerrado; deben establecerse la temperatura, humedad y manejo específicos del envase. Confirme la identidad del proveedor, disponibilidad actual y condiciones mediante documentación pertinente del ingrediente, análisis, procesamiento y estado, conservando el acuerdo de envasado con las instrucciones de manejo aplicables.