Material de semillas de chile secas

Antes de recomendar semillas de chile secas como ingrediente, determine su identidad real, composición completa, contenido de semillas y preparación suministrada. Acuerde la operación prevista y los registros necesarios para aceptar su uso antes de seleccionar el material.

Establecer la preparación de semillas identificada

Confirme la preparación real requerida por la operación; esta consulta no establece que exista una partida de semillas aisladas, una preparación de vainas enteras suministrada ni aptitud para siembra o germinación. Antes de considerar el ingrediente para salsa de hotpot, obtenga pruebas de preparación y aceptación de uso del material de semillas realmente identificado.

• Identidad real del material de semillas y registro completo de ingredientes y aditivos.
• Contenido de semillas y preparación real suministrada requerida por la operación.
• Aceptación del uso previsto antes de recomendarlo.
• Métodos de humedad, impurezas y rotura para la preparación y el lote identificados.
• Preparación real por aire/cruda, tratamiento adicional y pertinencia requerida de grado A o ISO.
• Aplicabilidad del embalaje y la recepción durante 24 meses en fresco y seco al material real.

Revisar tres criterios frente a la preparación de semillas

La humedad descrita es 6–12 %, las impurezas máximo 1 % y la rotura máximo 1 %. Acuerde definiciones, métodos, normas y aplicabilidad a la preparación de semillas identificada y al lote elegido, manteniendo ambos máximos separados del intervalo de humedad.

Un requisito de grado A necesita su norma aplicable y pruebas del material o lote real. Una descripción de sabor picante no proporciona un grado medido de picor ni una garantía de rendimiento en el uso final.

Confirmar conjuntamente procesamiento y recepción

La vida útil descrita es de 24 meses en un lugar fresco y seco y requiere confirmar su aplicabilidad a la preparación real, el embalaje y la recepción. Aclare la secuencia real de secado por aire y procesamiento crudo y cualquier tratamiento adicional requerido por la operación.

Los registros ISO requeridos deben incluir titular, emisor o norma, alcance, vigencia y pertinencia para el producto o proceso. Acuerde el embalaje real y las condiciones comerciales después de establecer la identidad, preparación y requisitos de uso del material.