Chile Bird’s Eye seco entero para condimentos y pasta picante

Para un proceso de condimento o pasta picante, evalúe el chile Bird’s Eye seco entero como la materia prima real que necesita la receta. Establezca el material identificado y su composición completa antes de elegirlo y relacione el estado de las vainas, la aceptación sensorial y la preparación con la operación receptora y el plan de manejo.

Especifique el ingrediente crudo entero

Acuerde el estado de vainas, tallos y semillas que se suministrará. Obtenga la declaración completa de ingredientes y aditivos y revise su adecuación a la receta real y a los requisitos de preparación física.

Establezca criterios de aceptación pertinentes

Defina cualquier criterio requerido de porcentaje de rotura, picor o sensorial mediante evidencia aplicable del producto. Establezca el significado de los parámetros, métodos de medición, normas pertinentes y registros del lote seleccionado para el material entero real.

• Material de vainas enteras Bird’s Eye especificado para el proceso de condimento propuesto.
• Composición completa y declaración de ingredientes y aditivos.
• Preparación acordada de vainas, tallos y semillas.
• Base de aceptación sensorial y física o de picor, si corresponde.
• Receta real, proceso y requisitos de tratamiento adicional.
• Plan de envase y recepción para el material seleccionado.
• Condiciones de envasado en bolsa y preparación comercial final.

Acuerde el proceso antes de recomendar

Revise la preparación y el proceso reales del ingrediente aceptado. Un proceso propuesto de pasta o concentrado de condimentos necesita su propia aceptación de fórmula y proceso, incluido cualquier tratamiento adicional requerido para mariscos o cocina.

Aplique la descripción de manejo

El período descrito para este ingrediente es de 24 meses, sujeto al almacenamiento en un lugar fresco y seco . Acuerde el envase y la recepción correspondientes y complete las condiciones de envasado después de aceptar el material y su uso.