Vainas de chile Erjingtiao secadas al aire para hot pot y condimentos

Las vainas de chile rojo seco se describen con el nombre Erjingtiao para aceite de chile, platos, hot pot y condimentos. Elija una muestra identificada y acuerde el grado designado real, los ingredientes completos, el tamaño elegido, el corte y los criterios de semillas y tallos.

Acordar la preparación secada al aire

Se describe procesamiento por secado al aire para este ingrediente. Obtenga los documentos reales de proceso y los aplicables de grado y lote, junto con instrucciones de preparación y adición acordes con la receta y configuración de vainas elegidas.

Establecer criterios de picor y sensoriales

El intervalo declarado de picor es 8000–15000 SHU, acompañado de una descripción de intensidad media. Conserve el intervalo completo y establezca métodos analíticos reales, aplicabilidad al grado y lote y criterios de aceptación sensorial para el ingrediente picante.

• La preparación son vainas de chile rojo seco.
• Erjingtiao es el nombre comercial del ingrediente.
• Se describe procesamiento por secado al aire.
• El intervalo de picor comprende 8000–15000 SHU.
• La humedad se describe como ≤12%.
• Las impurezas se describen como ≤1%.
• Se menciona el envasado al vacío personalizado.

Definir mediciones de humedad e impurezas

Las descripciones de humedad ≤12% e impurezas ≤1% son referencias declaradas de máximos. Establezca los métodos analíticos reales, la definición y base de medición de impurezas, el grado seleccionado y los registros de lote aplicables para esos criterios.

Ajustar el requisito de la receta

Acuerde los criterios reales de tamaño, corte y recorte frente a la muestra elegida y los ingredientes completos. Obtenga indicaciones de preparación y adición específicas para el aceite de chile, plato, hot pot o condimento previsto, conservando los documentos aplicables de ingredientes y proceso.

Planificar envasado personalizado y almacenamiento

Acuerde el alcance aceptado del envasado al vacío personalizado y el formato elegido, confirmando la identidad del proveedor y las condiciones actuales. Establezca las condiciones reales frescas y secas y el manejo específico del envase para los 24 meses indicados, conservando los documentos analíticos y de estado aplicables con la preparación elegida y los requisitos finales del envase.