- LagerungsartKühler und trockener OrtSpezifikation100 g (3,53 oz)
- ProduktartEinzelne Kräuter und GewürzeZutatenNur Chili
- InhaltGetrockneter roter ChiliVerwendungshinweisHotpot-Dip
- TrocknungsverfahrenADFormGetrocknet
- VerarbeitungsartRohGestaltStabförmig
- Gewicht (kg)25Haltbarkeit6 Monate
- ModellnummerRelia-02TypChili und Paprika
- NamePaprikaschotenGeschmackKräftiger und scharfer Chiligeschmack
- Größe8–12 cmFeuchtigkeitMaximal 14 %
- FremdbestandteileMaximal 0,3 %BruchanteilMaximal 1 %
- VerpackungVakuumbeutel, Gewebesack oder nach KundenwunschZertifizierungISO
- FarbeROT
Ganze getrocknete rote Paprikaschoten werden als dunkelrot und runzlig mit kräftigem, scharfem Chiligeschmack beschrieben. Getrocknet, roh und AD sind die angegebenen Zubereitungsbeschreibungen. Vorgesehen ist die Verwendung als Hotpot-Dip; die tatsächliche Schotenvorbereitung ist für Ihren Prozess zu vereinbaren.
Schoten für Ihr Rezept festlegen
Beginnen Sie mit der für das Dip-Lebensmittel nötigen Zubereitung und dem sensorischen oder Schärfeprofil, das Sie beurteilen möchten. Die schriftliche Längenreferenz beträgt 8–12 cm; bestätigen Sie die für die tatsächlichen Schoten geltende Größenbasis.
- Materialbezeichnung: ganze getrocknete rote Paprikaschoten.
- Aussehen: unversehrte dunkelrote Schoten mit runzliger Haut.
- Angegebene Zubereitung: roh und AD, getrocknet.
- Längenkriterium: 8–12 cm, Probenahme zu vereinbaren.
- Feuchtigkeitsreferenz: maximal 14 %.
- Referenzen für Fremdbestandteile und Bruchanteil: maximal 0,3 % bzw. 1 %.
- Handhabungsreferenz: sechs Monate bei kühler und trockener Lagerung.
- Verpackungsbeschreibungen: Vakuumbeutel und Gewebesack, Konfiguration zu vereinbaren.
Technische Abnahme festlegen
Prüfen Sie Feuchtigkeit, Fremdbestandteile und Bruch anhand der für dieses ganze Schotenmaterial geltenden Definitionen. Vereinbaren Sie Probenahme und relevante Material- oder Chargenprüfergebnisse, statt ein schriftliches Kriterium als Ergebnis jeder Lieferung zu betrachten.
Lagerung mit gewählter Verpackung prüfen
Bestätigen Sie die Sechsmonatsreferenz und kühle, trockene Bedingungen für tatsächlichen Schotenprozess und Verpackung. Wählen Sie die Verpackungskonfiguration gemeinsam mit diesen Handhabungsanforderungen.
Einkaufsanforderungen zusammenführen
Fordern Sie vollständige Zutatenangaben und relevante Prozess-, Verwendungs- und Abnahmedokumente an, wenn Zusammensetzung oder Behandlung wichtig sind. Nehmen Sie Zubereitung, gewünschtes Geschmacks- und Schärfeprofil, technische Kriterien, Tests und Verpackungshandhabung in die Anfrage auf, damit die Schoten für das vorgesehene Lebensmittel beurteilt werden können.
