- ModellnummerT3001Brix (%)Frei
- HauptzutatChiliGeschmackScharf
- SorteGetrockneter ChiliGewicht (kg)10
- ZusatzstoffeNeinLagerungKühler und trockener Ort
- Spezifikation0,4 mm (0,02 Zoll)Haltbarkeit24 Monate
- ZutatenNeinInhaltChilifäden
- GebrauchsanweisungZum Kochen verwendbarZertifizierung 1HACCP
- ProduktnameReine natürliche geräucherte Chilifäden, chinesische rote getrocknete ChilistreifenSHU3000-5000
- Sterilisationsmethode (optional)DampfsterilisationKörnung0,5 mm
- Verpackung20 kg, 25 kg, 1 kg, 5 kg, 5BL oder OEMVersandartLuft- oder Seefracht
- Zertifizierung 2HalalVerpackungKarton, Beutel
Entwickeln Sie eine scharfe Kochrezeptur mit getrockneten roten Chilifäden, die nach tatsächlicher Zusammensetzung, Vorbereitung und sensorischer Akzeptanz gewählt werden. Legen Sie fest, wie Fadenabmessungen und Schärfekriterien für die gelieferte Zutat gelten, bevor Sie Behandlung, Handhabung und Verpackung vereinbaren.
Mit Koch- und Sensorikbedarf beginnen
Akzeptieren Sie tatsächliche Fadenvorbereitung und vollständige Zutaten- und Zusatzstoffrezeptur für das Kochrezept. Beziehen Sie die Beschreibung „scharf“ auf sensorische Kriterien für das gelieferte Material und die vorgesehene Lebensmittelvorbereitung.
Größenreferenzen getrennt halten
Betrachten Sie 0,4 mm unabhängig von 0,5 mm und definieren Sie die tatsächliche Fadenmessachse jeder Referenz. Legen Sie geeignete Messmethoden und Anwendbarkeit auf die gewählte Charge fest und bewerten Sie 3000–5000 SHU mit einer geeigneten Schärfemethode für das tatsächliche Material.
- Gelieferte Fäden und vollständige Zusammensetzung der Kochzutat bestimmen.
- Sensorische Kriterien für „scharf“ anhand der vorgesehenen Rezeptur akzeptieren.
- Getrennte Messreferenzen für 0,4 mm und 0,5 mm definieren.
- 3000–5000 SHU mit Methode für tatsächliches Material und Chargennachweisen prüfen.
- Trocknung, Verarbeitung und zutreffende Räucherbehandlung festlegen.
- Bei gewählter optionaler Dampfsterilisation Nachweise beschaffen.
- Kühle, trockene Empfangsverpackung und Handhabungsbedingungen vereinbaren.
Behandlung vor der Vorbereitung vereinbaren
Legen Sie tatsächliche Trocknung, Verarbeitung und weitere Vorbereitung für die Lebensmittelrezeptur fest. Klären Sie die Anwendbarkeit einer Räucherbehandlung und prüfen Sie geeignete Prozessnachweise für gewählte optionale Dampfsterilisation.
Handhabungsanforderungen abschließen
Verbinden Sie den Haltbarkeitsreferenzwert von 24 Monaten mit einem kühlen, trockenen Ort unter akzeptierten Empfangsverpackungsbedingungen. Prüfen Sie angeforderte HACCP- oder Halal-Unterlagen hinsichtlich Inhaber, Aussteller oder Standard, Gültigkeit, Umfang und Abdeckung des tatsächlichen Produkts oder Prozesses, bevor Rezeptur-, Behandlungs-, Sensorik- und Verpackungsanforderungen abgeschlossen werden.
