- LagerungKühler und trockener OrtSpezifikation0,5 mm (0,02 Zoll)
- ProdukttypEinzelne Kräuter und GewürzeZutatenChili
- InhaltChilifädenGebrauchsanweisungZum Kochen verwendbar
- TrocknungsverfahrenADZustandGetrocknet
- FormGeschnittenGewicht (kg)1
- Haltbarkeit1 JahrModellnummerT3001
- Zertifizierung 1HACCPProduktnameReine natürliche geräucherte Chilifäden, chinesische rote getrocknete Chilistreifen
- SHU3000-5000Sterilisationsmethode (optional)Dampfsterilisation
- Körnung0,5 mmVerpackung20 kg, 25 kg, 1 kg, 5 kg, 5BL oder OEM
- VersandartLuft- oder SeefrachtZertifizierung 2Halal
- FarbeRote FarbeMerkmalGesund
- FarbeRot
Legen Sie getrocknete rote Chilifäden für eine kulinarische Lebensmittelrezeptur anhand der tatsächlichen Fadenvorbereitung und vollständigen Zusammensetzung fest. Bestimmen Sie Mess-, Schärfe- und Behandlungsanforderungen gemeinsam, damit die gelieferte Zutat für den empfangenden Kochprozess akzeptiert werden kann.
Gelieferte Kochzutat bestimmen
Beschaffen Sie die vollständige Zutaten- und Zusatzstoffangabe für die tatsächlichen Fäden. Vereinbaren Sie akzeptablen Fadenzustand und weitere Vorbereitung für die vorgesehene Rezeptur, bevor Sie die Beschaffungsanforderungen abschließen.
AD-Trocknung und Behandlung prüfen
Bestätigen Sie AD-Trocknung, tatsächliche Verarbeitung und weitere Vorbereitung für die gelieferte Zutat. Klären Sie, ob eine Räucherbehandlung zutrifft, und beschaffen Sie geeignete Behandlungsnachweise, falls die optionale Dampfsterilisation gewählt wird.
Nachweise dem Prozess zuordnen
Angeforderte HACCP- oder Halal-Nachweise sollten relevanten Inhaber, Aussteller oder Standard, Umfang und Gültigkeit benennen. Prüfen Sie die Abdeckung des tatsächlichen Produkts und Prozesses anhand der Empfangsanforderungen.
- Tatsächliche Fäden und vollständige Zutatenrezeptur akzeptieren.
- Fadenachse und Messmethode für 0,5 mm definieren.
- 3000–5000 SHU mit geeigneter Schärfemethode und Chargennachweisen bewerten.
- AD-Verarbeitung, Behandlungsumfang und weitere Rezepturvorbereitung bestätigen.
- Kühle, trockene Lagerung und Empfangsverpackung vor dem Verpacken verbinden.
Partikel- und Schärfeakzeptanz festlegen
Beziehen Sie 0,5 mm auf eine definierte Fadenachse, geeignete Methode und Anwendbarkeit auf die gewählte Charge. Prüfen Sie 3000–5000 SHU mit einer geeigneten Schärfemethode für die tatsächliche Fadenvorbereitung, bevor Sie den Wert für die Lebensmittelrezeptur akzeptieren.
Einjährige Handhabungsbedingungen vervollständigen
Wenden Sie ein Jahr mit einem kühlen, trockenen Ort und einer für die Zutat akzeptierten Empfangsverpackung an. Schließen Sie Zusammensetzungs-, Technik-, Behandlungs- und Kochprozessanforderungen ab, bevor Sie Handhabung und Verpackung vereinbaren.
