- LagerungsartKühl und trockenSpezifikation0.5mm(0.02in)
- ProdukttypEinzelne Kräuter und GewürzeZutatenChili
- InhaltChilifädenGebrauchsanweisungZum Kochen verwendbar
- TrocknungsverfahrenADZustandGetrocknet
- FormGeschnittenGewicht (kg)1
- Haltbarkeit1 JahrModellnummerT3001
- Zertifizierung 1HACCPProduktnameRein natürliche geräucherte Chilifäden chinesische rote getrocknete Chilistreifen
- SHU3000-5000Sterilisationsverfahren (optional)Dampfsterilisation
- Körnung0.5mmVerpackung20kg, 25kg, 1kg, 5kg, 5BL oder OEM
- VersandartLuft- oder SeefrachtZertifizierung 2Halal
- FarbeRote FarbeMerkmalGesund
- FarbeRot
Getrocknete rote Chilifäden geben dieser Kochzutat ihre spezifische Form. Beginnen Sie mit der für Ihre Rezeptur benötigten Fadendarstellung und vereinbaren Sie akzeptiertes Material, Zubereitung und Schärfekriterien, bevor Sie eine Charge wählen.
Fadenspezifikation wählen
Die physischen Referenzen lauten 0.5mm (0.02in) für die Spezifikation und 0.5mm für die Körnung. Halten Sie diese getrennt und bestätigen Sie jeweils Messachse, Kriterium, Methode, Materialteil und geltende Charge; keine Angabe allein legt eine Fadenbreite fest.
- Zutatenform: getrocknete rote Chilifäden in geschnittener Form.
- Vorgesehene Verwendung: Kochen, mit vereinbarter tatsächlicher Rezeptur und Zubereitung.
- Trocknungsbeschreibung: AD; tatsächliche Verarbeitungsschritte sind zu bestätigen.
- Schärfereferenz: 3000–5000 SHU, vorbehaltlich Analysemethode und Chargengeltung.
- Behandlungsreferenz: Dampfsterilisation ist optional und erfordert eine Vereinbarung.
- Lagerreferenz: ein Jahr an einem kühlen, trockenen Ort, abhängig von tatsächlicher Verpackung und Bedingungen.
Schärfe auf die Rezeptur abstimmen
Bewerten Sie den vollständigen SHU-Bereich mit relevanter Analysemethode und einem repräsentativen Ergebnis für die gewählte Charge. Ein Rezepturversuch sollte den akzeptierten Zugabezeitpunkt, die Zubereitung und das sensorische Ergebnis bestimmen, statt sich allein auf eine Zahl zu verlassen.
Beschaffen Sie vollständige Zutaten und verwendbare Lebensmittelzubereitungsanweisungen. Legen Sie das akzeptierte Aussehen der Fäden und die Bewertung des Materials in der vorgesehenen Rezepturphase fest. Wenn eine bestimmte Behandlung erforderlich ist, nehmen Sie ihre Parameter und geltenden Prozessunterlagen in die Zutatenspezifikation auf.
Lagerung vor Annahme vereinbaren
Legen Sie tatsächliche kühle, trockene Temperatur und Luftfeuchtigkeit, gewählte Verpackung und Handhabungsanweisungen fest. Bestätigen Sie die Einjahresgrundlage für Material, Prozess, Verpackung und Charge einschließlich der nach dem Öffnen geltenden Anweisungen.
