Getrocknetes Chilipulver für Kimchi- und Gewürzzutaten

Bewerten Sie die Zutatenzubereitung, bevor Sie Chilipulver für ein geplantes Kimchi-Rezept oder zum Würzen wählen. Dieses getrocknete rote Pulver erfordert die Akzeptanz der tatsächlichen vollständigen Rezeptur, gelieferten Mahlung und des Samenzustands für das Lebensmittel, das Sie zubereiten möchten.

Anforderung an die Lebensmittelzubereitung definieren

Vereinbaren Sie jede Zutat und jeden Zusatzstoff und legen Sie die Beschreibung des gelieferten Pulvers fest. Bewerten Sie „scharf“ als sensorische Referenz für die tatsächliche Rezeptur und bestätigen Sie die weitere notwendige Lebensmittelzubereitung, bevor Sie die Zutat empfehlen.

Partikel- und Feuchtigkeitsakzeptanz festlegen

Halten Sie 10–40 mesh, 10–20 mesh und 60 mesh unabhängig. Legen Sie jeweils anwendbare Siebnorm, Kriterium, Materialanteil und Methode fest und bestimmen Sie die relevanten Nachweise für das bezeichnete Pulver und die ausgewählte Charge.

Bewerten Sie die maximale Feuchtigkeit von 11 % mit einer definierten Messgrundlage und geeigneten Methode. Verknüpfen Sie das Ergebnis mit derselben gelieferten Mahlung und Samenzubereitung, die für die Bewertung von Rezeptur und Zutat akzeptiert wurden.

• Tatsächlich bezeichnetes Chilipulver und vollständige Zusammensetzung.
• Beschreibung der gelieferten Mahlung und des Samenzustands.
• Sensorische Akzeptanz für Gewürz oder geplantes Kimchi.
• Jedes unabhängige Partikelkriterium und jeder Standard.
• Feuchtigkeitsgrundlage, Methode und relevante Chargennachweise.

Verarbeitungsbezug klären

Bestätigen Sie die Anwendbarkeit von AD und Roh auf die endgültig gelieferte Zubereitung. Vereinbaren Sie die anschließende Lebensmittelzubereitung zusammen mit akzeptierter Rezeptur und deren Anforderungen.

Handhabungsvereinbarung abschließen

Wenden Sie die Referenz von einem Jahr unter akzeptierter tatsächlicher Temperatur, trockener, kühler Handhabung und Bedingungen der Empfangsverpackung an. Wählen Sie ein Format, nachdem Material und Zubereitung akzeptiert wurden.

Bewahren Sie die vereinbarte Zutat, technische Kriterien und das Handhabungsprotokoll mit der ausgewählten Charge auf. Diese Empfangsanforderungen sollten das für die vorgesehene Gewürz- oder Kimchi-Rezeptur bewertete Pulver beschreiben. Dokumentieren Sie die akzeptierte Zubereitung vor Bestätigung des Lieferformats.