- رقم الطراز01بريكس (%)لا
- المكون الرئيسيفلفل حارالمذاقحار قليلاً، منخفض الحدة
- الصنففلفل حار مجففالوزن (كغ)10/20/75/80
- الإضافاتلانوع التخزينمكان جاف وبارد
- المواصفات8-12cm(3.15-4.72in)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلعملية التجفيفمجفف بالشمس
- الساقمع الساق/بدونهاالدرجةA
- الرطوبة8%-20%SHU3000-5000SHU
- الاستخدامتوابل للمعالجةالحد الأدنى للطلب1 طن
- التعبئةتعبئة مفرغة من الهواء
الفلفل الأحمر الكامل المجفف بالشمس مكون توابل للمعالجة، ويوصف حسياً بأنه حار قليلاً ومنخفض الحدة. قيّم المادة في الوصفة الفعلية وخطوة التحضير قبل الاتفاق على العينة ومواصفات التوريد.
التخطيط لتحضير التوابل
حدد التركيب الكامل المطلوب والتنظيف الجاف أو التقطيع أو الطحن الذي يجري في عمليتك. أكد التحضير الفعلي بالتجفيف الشمسي ومعايير تنفيذه ذات الصلة وأي معالجة لازمة قبل الاستخدام الغذائي.
مع الساق وبدونها مرجعان للتحضير لم يُختر أحدهما بعد. اختر الحالة التي تحتاجها عمليتك وحدد بقايا الساق أو الكأس المقبولة لتشغيلة القرون المقترحة.
استخدام معايير فنية مستقلة
احتفظ بـ8–12 cm (3.15–4.72 in) و3,000–5,000 SHU ورطوبة 8%–20% كمراجع مستقلة. يتطلب كل منها معياراً محدداً وجزءاً من المادة وطريقة قياس أو اختبار وعينة أو تشغيلة ذات صلة.
- وصف خطوة معالجة التوابل المقصودة ومعدل الاستخدام.
- الاتفاق على كيفية تقييم بُعد القرن ومحوره.
- الاحتفاظ بكامل نطاق الحدة في المتطلب التحليلي.
- تحديد أساس اختبار الرطوبة للمادة الفعلية.
- تقييم الطابع الخفيف ومنخفض الحدة في الوصفة.
لا يختار التقييم الحسي نقطة داخل نطاق SHU. احتفظ بإمكانية تحديد العينة المقبولة ونتائجها عند تأكيد المادة للطلب.
تحديد التعبئة والتخزين معاً
اختر مادة العبوة المفرغة وطريقة إغلاقها الفعلية قبل الاتفاق على التعامل معها. يتطلب مرجع 24 شهراً مكاناً جافاً وبارداً بدرجة حرارة ورطوبة محددتين للعبوة المختارة.
أكد التعامل بعد الفتح واحصل على أساس التركيب والعملية والتشغيلة الداعم لتلك المدة. أدرج هذه الشروط في متطلبات الشراء مع تحضير السيقان وقبول العينة.
