- رقم الطراز01بريكس (%)لا
- المكون الرئيسيفلفل حارالمذاقحار قليلاً
- الصنففلفل حارالوزن (كغ)10/20/25
- الإضافاتلانوع التخزينمكان جاف وبارد
- المواصفات8-12cm(3.15-4.72in)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلالساقبدون ساق
- اللونأحمرالدرجةA+
- الرطوبة10%-14%SHU8000-15000SHU
- الاستخداماستخدام مصنع التوابلالحد الأدنى للطلب5 أطنان
توفر قرون الفلفل الأحمر المجفف الكاملة مكوناً على شكل قرون كاملة لتحضير التوابل. ابدأ بالتحضير الذي تحتاجه الوصفة، بما في ذلك إزالة السيقان ونسبة قشرة القرن والبذور الداخلة في التوابل النهائية.
الاتفاق على تحضير القرون
مرجع التحضير المكتوب هو بدون ساق. حدد معيار الإزالة المقبول وأكد أن التشغيلة الموردة تفي به، بما في ذلك أي بقايا كأس أو ساق تقبلها عمليتك.
لاستخدام مصنع التوابل، صف خطوة التنظيف الجاف أو التقطيع أو الطحن الفعلية المخطط لها. حدد التركيب الكامل وأي معالجة لازمة قبل إدخال المادة في الغذاء.
مقارنة معايير القبول المنفصلة
احتفظ بمراجع البعد 8–12 cm (3.15–4.72 in) والحدة 8,000–15,000 SHU والرطوبة 10%–14% منفصلة عند إعداد المواصفات. يحتاج كل منها إلى معيار قياس محدد وأدلة للمادة والتشغيلة المعنيتين؛ ولا يحدد أي منها نتيجة تسليم واحدة.
- تحديد محور القرن وطريقة قبول الأبعاد.
- ربط نتيجة SHU بالعينة المختبرة وطريقة التحليل.
- تحديد أساس الرطوبة وطريقة الاختبار وجزء المادة.
- تحديد نتيجة إزالة السيقان المطلوبة للوصفة.
- تقييم الطابع الخفيف الحدة في تجربة توابل ممثلة.
- مطابقة العينة المعتمدة مع تشغيلة التوريد المقصودة.
تحديد التعامل وفق العبوة المختارة
يعتمد مرجع التخزين البالغ 24 شهراً على مكان جاف وبارد وعبوة متفق عليها. أكد درجة الحرارة والرطوبة والإغلاق والتعامل الفعلي بعد الفتح، إلى جانب أساس التركيب والعملية الداعم لتلك المدة.
أدرج معدل الاستخدام المقصود والمعالجة اللاحقة في متطلبات الشراء. تساعد هذه التفاصيل في ربط عينة القرون الكاملة ونتائجها التحليلية بالتوابل المقصودة.
