- رقم الطراز01بريكس (%)لا
- المكون الرئيسيفلفل حارالطعمحار قليلاً
- الصنففلفل حار مجففالوزن (كغ)10/20/25
- الإضافاتلانوع التخزينمكان جاف وبارد
- المواصفة8–12 سم (3.15–4.72 بوصة)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلالساقمع/بدون ساق
- اللونأحمرالدرجةA
- الرطوبة8%-20%SHU1000–20000 SHU
- الاستخدامالطهيالحد الأدنى للطلبطن واحد
- اسم المنتجفلفل أحمر حار مجففالشكلكامل
- طريقة الشحنالشحن البحري
الفلفل الأحمر الحار المجفف الكامل مكون توابل للطهي يُقدم للتقييم على شكل قرون كاملة. ابدأ بالطبق ومعدل الاستخدام والتحضير المطلوب، ثم اربط العينة المقبولة بالمواصفة الفيزيائية والتحليلية.
تقييم الطابع المناسب للطهي
يصف «حار قليلاً» الطابع الحسي الذي ينبغي تقييمه في تجربة الوصفة. لا يضيّق ذلك مرجع 1000–20000 SHU الكامل ولا يحدد نتيجة ثابتة للمادة المقترحة.
الاتفاق على تحضير القرون
يتطلب مرجعا وجود الساق أو عدمها اختياراً للطلب. حدد حالة الساق المقبولة وأكد التركيب الكامل ومسار التحضير الفعلي وأي معاملة إضافية لازمة قبل الطهي.
وضح ما إذا كانت القرون الكاملة ستُقطع أو تُطحن أو تُستخدم في خطوة تحضير أخرى. يربط ذلك تقييم العينة بعملية الطعام الفعلية.
- حدد الطبق ومعدل الاستخدام المقصود.
- اختر حالة الساق وبقايا الكأس المقبولة.
- حدد محور قياس 8–12 سم (3.15–4.72 بوصة).
- اربط متطلب SHU الكامل بالطريقة التحليلية.
- حدد أساس وطريقة اختبار الرطوبة 8–20%.
- حدد جزء المادة المستخدم لكل اختبار.
- احتفظ بهويتي العينة ودفعة التوريد معاً.
اختيار عبوة لخطة التداول
حدد تركيب العبوة الفعلي وإغلاقها وإجراء فتحها. أكد علاقة هذه الخيارات بتحضير مادة القرون الكاملة وحالتها.
تحديد أساس مرجع 24 شهراً
المكان الجاف والبارد هو شرط التخزين الذي يجب تحديده لهذا المرجع. اتفق على درجة الحرارة والرطوبة والتداول بعد الفتح فعلياً، مدعومة بأساس التركيب والمعالجة والعبوة والدفعة لتلك المدة.
احتفظ بظروف التداول مع مواصفة العينة المعتمدة. فهي جزء من قرار الشراء إلى جانب النكهة وتحضير السيقان ومعايير الاختبار المستقلة.
