- رقم الطرازYL33بريكس (%)لا
- المكون الأساسيفلفل حارالمذاقمخدر وحار
- الصنففلفل مجففالوزن (كغ)25
- نوع التخزينمكان بارد وجاف وجيد التهويةالمواصفة25 كغ/كرتون
- مدة الصلاحيةسنتانالمكوناتفلفل مجفف
- المحتوىفلفل حارتعليمات الاستخدامالطهي
- التعبئةصندوق، كيس
يبدأ اختيار الفلفل الأحمر المجفف الكامل بتحديد واضح لمتطلبات المادة والطهي. حدد المكون المسمى فعلياً والتركيبة الكاملة والتحضير المادي الذي تستطيع عمليتك استلامه.
اجعل مواصفة المكون محددة
اتفق على حالة القرون الكاملة وتحضير السيقان ومتطلبات البذور للتوريد الفعلي. احصل على بيان كامل بالمكونات والإضافات حتى يتمكن فريق الطهي من تقييم المادة وفق احتياجات التركيبة.
عند الحاجة إلى تأثير حسي محدد، حدد معيار القبول واطلب أدلة المنتج أو الدفعة المختارة ذات الصلة. تحتاج الهوية النباتية وأي أداء حسي معين إلى أدلة مناسبة خاصة بكل منهما قبل إدراجهما في مواصفة متفق عليها.
أدرج أسئلة الاستلام في الاستفسار
استخدم الاستفسار لربط قبول المكون بالعمل المتوقع عند الاستلام. توفر التفاصيل التالية نقطة انطلاق أكثر فائدة من وصف عام للجودة.
- مادة الفلفل المحددة فعلياً والتركيبة الكاملة.
- تحضير القرون الكاملة وحالة السيقان المقبولة.
- متطلبات البذور لعملية الطهي المقصودة.
- المعايير الحسية المحددة والأدلة المنطبقة.
- معلومات التحضير والمعالجة الفعلية.
- أي معالجة إضافية مطلوبة قبل الاستخدام.
- تعبئة بصندوق أو كيس مناسبة للمادة المتفق عليها.
- شروط الاستلام والتخزين للمدة المذكورة.
قيّم الملاءمة عبر عملية الطهي
راجع المكون مع تركيبته المقبولة وتحضيره ومتطلبات العملية الفعلية. اطلب تفاصيل التحضير والسجلات الداعمة ذات الصلة عندما تؤثر طريقة التجفيف أو المعالجة أو متطلبات الشراء في القبول.
تحقق من شروط المناولة لمدة سنتين
مدة الصلاحية المذكورة سنتان في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. اتفق على التعبئة وخطة الاستلام المنطبقتين على هذه المدة قبل إتمام التعبئة بالصندوق أو الكيس والمواصفة التجارية للمادة الكاملة المختارة.
