- الصنففلفل أحمرنوع التخزينمكان بارد وجاف
- المواصفةالدرجة Aنوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- المكوناتلاالمحتوىلا
- تعليمات الاستخدامطهي الطعامعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلقطعالوزن (كغ)50
- مدة الصلاحية24 شهراًالنوعفلفل
- اسم المنتجفلفل أحمرالنكهةنكهة حارة
- الدرجةدرجة غذائيةالحد الأدنى للطلب500 كغ
- النقاءطبيعي ونقي 100%التعبئةأكياس / كراتين / مخصصة
- الرطوبة12% كحد أقصىالمحصولأحدث محصول
- مدة التسليمخلال 7–15 يوماًشرط التخزينمكان بارد وجاف
توصف قرون الفلفل الأحمر الحار المجففة الخام لتحضير الطعام بنكهة حارة. حدد المادة الفعلية والتركيب الكامل والتقطيع المورد وفق عينة محددة، واتفق على شكل البذور والسيقان المناسب لمتطلبات الطهي المختارة.
الاتفاق على الشكل المورد
حدد تحضير القرون الفعلي ومعايير القبول للمادة والدرجة المختارتين. اربط العينة والمكونات الكاملة والشكل المختار بسجلات الدفعة المطبقة قبل قبول المكون.
الاحتفاظ بمرجع الرطوبة
أُعلن حد أقصى للرطوبة قدره 12% لهذا المكون. احصل على الطريقة التحليلية الفعلية ومدى انطباقها على المادة والدرجة والدفعة المختارة، واحتفظ بالسجلات مع العينة ومواصفة التحضير.
- المكون موصوف بأنه فلفل أحمر.
- التحضير قرون فلفل حار.
- الحالة مجففة.
- وصفت المعالجة بأنها خام.
- النكهة الحارة هي الوصف الحسي.
تحديد قبول الطهي
اتفق على معايير حسية لوصف النكهة الحارة وفق متطلبات الطهي المقصودة. احصل على تعليمات المعالجة والتحضير والإضافة الفعلية للوصفة المختارة، وطابق الإرشادات مع التركيب الكامل وشكل القرون.
احتفظ بوثائق المكون والمعالجة ذات الصلة مع معايير المادة المقبولة. استخدم العينة الفعلية والدرجة المختارة وتعليمات التحضير عند تحديد مدى تلبية المكون لمتطلبات الطهي المقترحة.
تحديد شروط الكيس أو الكرتون
ذُكرت الأكياس والكراتين والتعبئة المخصصة. اتفق على النطاق الفعلي المقبول والشكل المختار مع تعليمات العبوة ذات الصلة.
ذُكرت مدة صلاحية 24 شهراً مع التخزين البارد والجاف. حدد الظروف الفعلية وتداول العبوة الخاص بالمادة والدفعة المختارتين، وأكد المورد والتوافر والشروط الحالية باستخدام وثائق المكون والتحليل والمعالجة والحالة المطبقة.
