- نوع التخزينمكان جافالمواصفات25 كجم (55.12 رطلاً)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىتوابل مخلوطةتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)25مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقتوابل مخلوطةالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
صف مكوّن الفلفل الحار المقطع الذي تحتاجه لتحضير التتبيلة. تتطلب شرائح وقطع الفلفل الأحمر الحار المجفف هذه الاتفاق على الشكل الفعلي المورد والتركيبة الكاملة قبل تحديد القبول الحسي أو الفني أو عند الاستلام.
حدد تركيبة المكوّن
حدد كل مكوّن ومادة مضافة وتحقق مما إذا كان المنتج خليطاً. اتفق على الشرائح أو القطع الفعلية وحالة البذور وأي تحضير غذائي إضافي للتتبيلة المقصودة، واحتفظ بالوصف المقبول مع مواصفات المكوّن.
طبق المعايير على الشكل المقطع المورد
مراجع الغربلة المكتوبة هي 10-40 مش و10-20 مش و60 مش، ويتطلب كل منها تقييماً مستقلاً لقابليته للتطبيق. حدد المعيار والشرط والجزء المعني من المادة والطريقة الخاصة بالمنتج المقطع المحدد والدفعة المختارة.
قيّم الرطوبة البالغة 11% كحد أقصى وفق أساس قياس وطريقة مقبولين لذلك المكوّن الفعلي. اربط الأدلة بالمنتج الموصوف في مواصفات التركيبة والتقطيع قبل اعتباره مناسباً من الناحية الفنية.
- اسم مادة الفلفل الحار الفعلية والتركيبة الكاملة للخليط.
- الشكل المورد في شرائح أو قطع وحالة البذور.
- المتطلبات الحسية للتتبيلة المقصودة.
- كل معيار غربلة مستقل وشرط متعلق بجزء المادة.
- أساس قياس الرطوبة والأدلة ذات الصلة بالدفعة المختارة.
- مدى انطباق AD و«خام» والتحضير الغذائي اللاحق.
اتفق على شروط الاستلام في مكان جاف
ترتبط مدة السنة الواحدة بتداول هذا المكوّن في مكان جاف. حدد درجة الحرارة الفعلية وعبوة الاستلام وبروتوكول التخزين المرتبط بالمنتج المقبول.
اختر الشكل بعد الاتفاق على متطلبات التركيبة والتقطيع والجوانب الفنية والعملية. احتفظ بالتركيبة ومعايير القبول الخاصة بالمادة مع خطة التداول حتى يمكن مقارنة المكوّن المستلم بمنتج الفلفل الحار المقطع الذي تم تقييمه للتتبيلة.
