- الصنففلفل حارنوع التخزينمكان بارد وجاف
- المواصفة5–8 سم (1.97–3.15 بوصة)نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلطويلالوزن (كغ)25
- مدة الصلاحية24 شهراًرقم الطراز03
- النوعالفلفل الحار والفلفلالساقبدون ساق
- الدرجةA+الرطوبة15-17%
- SHU2000–40000 SHUالاستخدامالصلصة والتتبيل
- الحد الأدنى للطلبطن واحدالتعبئة25 كغ/كرتون
- اللونأحمر
توصف قرون الفلفل الأحمر الحار المجففة الخام لمتطلبات مكونات الصلصات والتتبيل. اختر عينة محددة واتفق على المادة الفعلية والدرجة المسماة والمكونات الكاملة والتحضير المورد قبل وضع معايير قبول الوصفة والمكون.
الاتفاق على معايير تشذيب الساق
وُصف تحضير هذا المكون بأنه بدون ساق. حدد معايير قبول التشذيب الفعلية وشكل البذور للدرجة والدفعة المختارتين، واحتفظ بها مع العينة المحددة والتركيب الكامل.
تقييم النطاقين الكاملين
يمتد نطاق الحدة المعلن من 2000 إلى 40000 SHU، وتوصف الرطوبة بأنها 15–17%. احتفظ بالنطاقين كاملين في المواصفة واحصل على الطرق التحليلية الفعلية وسجلات الدرجة والدفعة المطبقة.
- المكون فلفل حار على شكل قرون.
- الحالة مجففة.
- وصفت المعالجة بأنها خام.
- اللون أحمر.
- مرجع الحجم يمتد من 5 إلى 8 سم.
- يتطلب التحضير بدون ساق معايير تشذيب متفقاً عليها.
- ذُكرت التعبئة بالكرتون.
تحديد أساس الحجم والتحضير
حدد أساس القياس الفعلي لمرجع الحجم 5–8 سم ومدى انطباقه على الدرجة المختارة. اتفق على معايير القبول الحسي إلى جانب التحضير المورد ومتطلبات التشذيب والمكونات الكاملة.
اطلب تعليمات المعالجة والتحضير والإضافة الفعلية لمتطلبات الصلصة أو التتبيل المقصودة. طابق إرشادات الوصفة مع المادة المختارة والشكل والمعايير التحليلية، واحتفظ بوثائق المعالجة المطبقة مع المواصفة.
تحديد التعبئة بالكرتون والتداول
وُصف التخزين البارد والجاف ومدة صلاحية 24 شهراً. اتفق على النطاق الفعلي المقبول والشكل المختار للتعبئة بالكرتون وحدد شروط العبوة وتداولها للدفعة المختارة. أكد هوية المورد والشروط الحالية باستخدام وثائق المكون والتحليل والمعالجة والحالة المطبقة.
