- الصنفChili Kingنوع التخزينبارد وجاف
- المواصفة5–8 سم (1.97–3.15 بوصة)نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- المكوناتلاالمحتوىChili King مجفف
- تعليمات الاستخدامللطهيعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلعودالوزن (كغ)1000
- مدة الصلاحية24 شهراًرقم الطراز06
- النوعالفلفل الحار والفلفلالساقمع/بدون ساق
- SHU40000–50000 SHUالطعمحار ولاذع
- الدرجةدرجة غذائيةالرطوبة8%-20%
- الاستخدامالطهيالحد الأدنى للطلبطن واحد
- التعبئةمفرغة من الهواءاللونأحمر
Chili King هو الاسم التجاري الذي يناقش لهذه القرون الكاملة من الفلفل الأحمر الحار المجفف. للطهي أو لوصفة صلصة فلفل مقترحة، اقبل التركيب الكامل الفعلي وتحضير القرون والسيقان والبذور المورد قبل اختيار المكون.
وصف تحضير الصلصة
حدد التركيبة الغذائية وتحضير الطهي الإضافي الذي ستحتاجه القرون الموردة. قيّم الطعم الحار واللاذع وفق القبول الحسي المناسب للمكون الفعلي والوصفة.
تقييم معيار الطول
طبّق 5–8 سم (1.97–3.15 بوصة) وفق محور قياس للقرون وطريقة محددين. تحقق من ملاءمة تلك الأدلة للتحضير المورد المقبول والدفعة المختارة.
ربط أدلة الرطوبة والحدة
قيّم الرطوبة 8–20% وفق أساس قياس متفق عليه باستخدام أدلة مناسبة للدفعة. قيّم كامل نطاق 40000–50000 SHU بطريقة الحدة المطبقة على المادة المحددة.
- المادة الفعلية المسماة Chili King والتركيب الكامل.
- الحالة المقبولة للقرون الكاملة والسيقان والبذور.
- معايير قياس الحجم والرطوبة والحدة المناسبة.
- تجفيف AD والمعالجة الخام ومتطلبات الوصفة الإضافية.
- قبول عبوة الاستلام ودرجة الحرارة والتداول.
تأكيد المعالجة المطبقة
حدد انطباق AD والمعالجة الخام على المكون المورد. أدرج أي متطلبات لوثائق المادة أو المعالجة في متطلبات تحضير الصلصة أو الطهي نفسها.
قبول شروط الاستلام
استخدم مرجع 24 شهراً مع التخزين الفعلي في مكان بارد وجاف. اتفق على شكل التعبئة المفرغة المناسب أو شكل استلام آخر وخطة التداول بعد قبول متطلبات المكون والمتطلبات الفنية والوصفة.
أدرج أسئلة تحضير القرون وتركيب المكون المعلقة في الاستفسار حتى يأتي قرار الاستلام بعد قبول متطلبات وصفة الصلصة الفعلية.
