- Номер модели05Brix (%)НЕТ
- Основной ингредиентЧилиВкуссильно острый
- РазновидностьОстрый перецВес (kg)10/20/25
- ДобавкиНЕТУсловия храненияСухое прохладное место
- Спецификация5-6cm(1.97-2.36in)Срок хранения24 месяца
- ИнгредиентыGhost PepperСодержимоеShuanshuan Chili
- Инструкция по применениюДля промышленного усиления остроты, острого соуса и приправПроцесс сушкиОбезвоженный
- ЦветКрасныйСортA
- Влажность11%-13%SHU500,000-1,000,000SHU
- ПрименениеПромышленное усиление остротыМинимальный заказ1 тонна
- Упаковка10kg/мешок
Для промышленной рецептуры остроты пищевого продукта необходимо согласовать ингредиент чили, прежде чем показатель остроты станет полезным. Рассматривайте эти целые сушёные красные стручки для острого соуса только после принятия фактически названного материала, полного состава и поставляемого продукта.
Определить ингредиент рецептуры
Определите фактически названный материал чили и полный состав ингредиентов и добавок. Укажите допустимые стручки, плодоножки и семена, затем подтвердите дальнейшую подготовку для промышленного пищевого применения.
Сохранить полный диапазон остроты
Технические обозначения: 5–6cm (1.97–2.36in), влажность 11–13% и 500,000–1,000,000SHU. Оценивайте длину по определённой оси, влажность — на согласованной основе, используя соответствующие методы и данные выбранной партии.
Связать органолептическую приёмку с рецептурой
Оценивайте сильную остроту в фактической рецептуре и по её органолептическим требованиям. Выбранное значение остроты должно следовать за принятием материала и метода, а не заменять его.
- Согласуйте фактически названный материал чили до рекомендации.
- Примите полный состав и состояние поставляемых стручков, плодоножек и семян.
- Определите ось измерения и метод для 5–6cm.
- Оцените влажность 11–13% на согласованной основе измерения.
- Оцените весь диапазон 500,000–1,000,000SHU для выбранной партии.
- Подтвердите критерии сильной остроты и применимость обезвоживания.
- Определите дальнейшую пищевую подготовку, документы и требования к приёмке.
- Утвердите упаковку и план температуры и обращения в сухих прохладных условиях.
Завершить приёмку процесса и поставки
Подтвердите последовательность обезвоживания для фактического ингредиента и рецепта соуса. До решения о закупке оцените 24 месяца с учётом фактической температуры, обращения в сухом прохладном месте и согласованной упаковки при приёмке.
