Сырой красный перец чили Relia воздушной сушки для соуса к хот-поту

Сушёный красный чили Relia описывается как сырой перец воздушной сушки (AD), красного цвета, продолговатой формы, с насыщенным острым вкусом чили для соуса к хот-поту. Сопоставьте указанные ориентиры размера, остроты и приёмки с фактическим товарным перцем, необходимым для вашего приготовления.

Сопоставьте перец с техническими ориентирами

Ориентир размера — 7–9 см, остроты — 3000–5000 SHU. Прежде чем использовать эти значения в качестве критериев приёмки выбранного сырья, уточните способ измерения размера, применимый метод определения остроты и подтверждающие документы на партию.

Для предельных значений влажности, примесей и доли повреждённых плодов также необходимы соответствующие определения и основания отбора проб. Укажите относящиеся к приготовлению соуса требования к подготовке, плодоножкам и семенам, чтобы физический отбор и технические документы описывали один и тот же ингредиент.

• Описание ингредиента: сушёный красный перец чили продолговатой формы.
• Обработка и цвет: сырой, воздушной сушки (AD), красный.
• Вкус и применение: насыщенный острый вкус чили для соуса к хот-поту.
• Ориентиры размера и остроты: 7–9 см и 3000–5000 SHU.
• Ориентиры приёмки: влажность до 12 %, примеси до 0,3 %, доля повреждённых плодов до 1 %.
• Ориентир срока и условий хранения: 24 месяца в прохладном сухом месте.
• Описанные варианты упаковки: вакуумный пакет и тканый мешок.

Спланируйте фактическую упаковку и обращение

Сохраняйте прохладные и сухие условия хранения вместе с ориентиром срока 24 месяца. Согласуйте выбранную конфигурацию вакуумного пакета или тканого мешка и применимые инструкции по обращению, включая запрошенные альтернативные варианты упаковки.

Утвердите конкретную спецификацию сырья

Укажите в запросе фактический товарный перец, полный состав и требования к обработке. Получите соответствующие документы по процессу, предполагаемому применению и приёмке, чтобы совместно рассмотреть сырьё, технические пределы и план обращения.