Сушёный порошок паприки и чили для приготовления приправ

Выбирайте ингредиент из молотой паприки и чили исходя из фактических требований к приправе в вашей рецептуре. Согласуйте полный состав, поставляемый помол и состояние семян, прежде чем определять органолептические, технические требования и условия обращения с приобретаемой подготовленной продукцией.

Согласуйте фактические органолептические требования

Острый/сладкий порошок чили — вкусовой ориентир для этого ингредиента, без сделанного выбора. Определите органолептические требования для фактической рецептуры и подтвердите все ингредиенты и добавки вместе с поставляемой подготовленной порошковой продукцией.

Сохраняйте независимость критериев размера частиц

Используйте 10–40 меш, 10–20 меш и 60 меш как отдельные ситовые ориентиры. Укажите соответствующие стандарт, критерий, часть материала и метод для каждого, затем установите применимость к идентифицированному порошку и выбранной партии.

Оценивайте влажность не более 11% на согласованной основе измерения подходящим методом. Связывайте подтверждения с теми же составом, поставляемым помолом и состоянием семян, которые приняты для оценки рецептуры.

• Фактический ингредиент паприки и чили и полный состав.
• Приёмка поставляемого помола и подготовки семян.
• Согласованные органолептические требования для предполагаемой приправы.
• Каждый независимый стандарт и критерий ситового анализа.
• Применимость части материала и метода к порошку.
• Основа измерения влажности и подтверждения для выбранной партии.
• Конечная подготовка пищевого продукта и условия приёмки.

Завершите план подготовки и обращения

Установите, как обозначения AD и «сырой» применяются к конечному поставляемому ингредиенту. Согласуйте дальнейшую подготовку пищевого продукта, прежде чем рекомендовать порошок для предполагаемой рецептуры.

Оценивайте ориентир в один год при согласованном обращении в сухом месте, с фактической температурой и упаковкой при приёмке. Выберите формат после согласования ингредиента, органолептических, технических и технологических требований. Храните согласованное описание порошка и протокол хранения вместе с данными партии, чтобы оценивать поставленный продукт по тому же закупочному заданию.