Сушёный перец Маньтяньсин для приправы к хот-поту

Запрос на сушёный перец Маньтяньсин для приправы к хот-поту должен определять фактический сорт перца, подготовку и состояние плодоножки, необходимые для рецептуры. До присвоения предлагаемому ингредиенту технической категории получите полный состав и соответствующие документы на сырьё.

Выберите ингредиент и обработку плодоножки

Подтвердите фактическую принадлежность к сорту Маньтяньсин или перцу просо по применимым документам на продукт. Согласуйте поставляемую форму и выберите вариант с плодоножкой или без неё, включая необходимые для производства критерии по семенам.

• Подтвердите фактически указанный перец и полный состав.
• Выберите подготовку и состояние плодоножки.
• Согласуйте методы приёмки по размеру, остроте и влажности.
• Определите критерии примесей, доли ломаного продукта, дрожжей и плесени.
• Запросите соответствующие документы об обработке и сертификации.
• Подтвердите применимость требований к хранению, упаковке и приёмке.

Согласуйте значение каждого технического критерия

В описании указаны размер 4-7 см, острота 8 000-12 000 SHU и влажность 8%-12%. Прежде чем принимать показатели примесей 1%, ломаного продукта 2% или дрожжей и плесени менее 10 000 на грамм, согласуйте методы, стандарты и правила приёмки для фактического сырья и выбранной партии; уточните, являются ли процентные значения без указания предела предельными в закупочной спецификации.

Установите условия обращения для срока 24 месяца

Указанный срок годности 24 месяца требует фактических условий хранения и плана приёмки, применимых к предлагаемому сырью. Получите последовательность сушки и подготовки, уточните обработку в сыром виде и подтвердите любую дополнительную обработку, необходимую для приготовления хот-пота.

Завершите проверку документов и закупки

Для необходимых документов HACCP, ISO, KOSHER или QS запросите сведения о соответствующем владельце, органе выдачи или стандарте, области действия, сроке действия и отношении к продукту или процессу. Проверьте эти документы вместе с согласованной рецептурой, технической спецификацией и фактическим планом обращения, затем подтвердите упаковку и коммерческие условия для рецептуры приправы.