Стручки перца Бхут Джолокия для пищевых приправ

При запросе перца Бхут Джолокия укажите предполагаемую рецептуру пищевого продукта или приправы. Представление в виде целых стручков служит отправной точкой для согласования фактического материала, полного состава и поставляемой подготовки, необходимых для вашего рецепта.

Определите остроту и подготовку

Установите фактические границы остроты, метод и подтверждающие данные выбранной партии. Оцените органолептическое описание «очень острый» на согласованном ингредиенте и рецепте, чётко указав поставляемые стручки или другую форму подготовки.

• Согласуйте точную идентичность перца и полный состав.
• Опишите требуемую подготовку поставляемого продукта и состояние семян.
• Согласуйте фактические границы остроты и данные соответствующего метода испытания.
• Определите органолептическую приёмку для предполагаемого продукта или приправы.
• Применяйте 20 mesh только к указанной подготовке и методу просеивания.
• Подтвердите дальнейшую обработку и выбранную обработку паром, если она предусмотрена.
• Установите требования к документам об аллергенах и упаковке при получении.

Выберите документы для фактического применения

Если выбрана обработка паром, определите записи об обработке, относящиеся к поставляемому материалу и процессу. Для запрашиваемых подтверждений HACCP, пестицидов или аллергенов необходимо установить фактический продукт, соответствующего держателя, место назначения или применение, применимый стандарт, охват и срок действия.

Согласуйте фактическую декларацию аллергенов и основание её принятия в вашей рецептуре. До выбора ингредиента соотнесите запрашиваемые документы с теми же материалом и подготовкой, которые указаны в технических требованиях.

Завершите условия приёмки

Используйте ориентир срока годности два года вместе с согласованным планом упаковки и обращения в сухом прохладном месте. При согласовании материала, подготовки и упаковки укажите фактическую температуру хранения, чтобы требования приёмки охватывали предполагаемый ингредиент.