Piment rouge foncé cru et séché en poudre pour sauce

La poudre de piment rouge foncé crue, séchée et moulue est décrite pour la préparation d’ingrédients de sauce et de kimchi. Les déclarations 10–40 mesh, 10–20 mesh et 60 mesh sont des références indépendantes et non sélectionnées ; établissez leur applicabilité à la matière réellement fournie avant de convenir d’une spécification de fraction.

Définir chaque base de mesure

Pour chaque référence, obtenez son propre critère, sa norme de tamisage, sa méthode et sa base pour la fraction réelle du matériau, la qualité et le lot. Convenez séparément de la fraction fournie choisie à partir d’un échantillon identifié, en conservant les enregistrements analytiques et d’acceptation applicables avec la spécification de l’ingrédient.

Convenir de la composition et des critères sensoriels

Identifiez la matière réelle et obtenez ses ingrédients complets pour la formulation prévue. Doux, moyen, fort et extra sont des références descriptives non sélectionnées ; le profil sensoriel réel, la méthode d’évaluation et l’acceptation de la matière et du lot restent à établir.

• L’ingrédient désigné est le piment.
• La préparation est une poudre moulue.
• La matière est séchée.
• La transformation est décrite comme crue.
• La couleur indiquée est rouge foncé.

Confirmer la préparation réelle à l’état cru

Établissez l’applicabilité du procédé à l’état cru à la matière choisie et obtenez la procédure de préparation propre au plat. Convenez des instructions d’ajout pour la formulation prévue de sauce ou de kimchi, adaptées à la composition complète réelle, à la fraction acceptée et aux exigences sensorielles.

Relier la durée aux conditions d’emballage

Le stockage au sec dans un récipient fermé accompagne une référence de conservation d’un an. Établissez la température réelle, l’humidité et la manipulation propre à l’emballage pour la matière et le lot, et obtenez les instructions applicables.

Un emballage personnalisé est mentionné ; sa portée acceptée et son format réel sont à convenir. Confirmez l’identité du fournisseur, la disponibilité actuelle et les conditions au moyen des documents pertinents de composition, d’analyse, de transformation et de statut, en reliant l’accord d’emballage à ses exigences de préparation et de manipulation.