- Tipo de almacenamientolugar fresco y secoEspecificación100 g (3,53 oz)
- Tipo de productoHierbas y especias individualesIngredientessolo chile
- ContenidoChile rojo secoInstrucciones de usosalsa para hotpot
- Proceso de secadoSecado por aireEstiloSeco
- Tipo de procesamientoCrudoFormaAlargada
- Peso (kg)25Vida útil6 meses
- Número de modeloRelia-03TipoChile y pimiento
- NombreChile YiduSaborSabor a chile fuerte y picante
- Tamaño8–18 cmHumedad14 % máximo
- Ceniza total3 % máximoPorcentaje de rotura1 % máximo
- Embalajebolsa al vacío, saco tejido o según solicitud del clienteCertificaciónISO
- Picor4000 SHUColorROJO
Yidu es el nombre comercial indicado para este chile rojo seco con pedúnculo. Se indica su uso para salsa de hotpot; el ingrediente se describe como rojo, alargado y de sabor fuerte y picante, con preparación cruda y secado por aire.
Material con pedúnculo y requisitos de la salsa
Confirme la preparación real del chile y el perfil necesario para el alimento. Utilice el nombre comercial y la descripción con pedúnculo junto con la especificación del material y los requisitos de proceso aplicables al ingrediente adquirido.
Referencias de longitud, picor y aceptación
La ficha proporciona un intervalo de longitud, una referencia numérica de picor y tres criterios máximos. Acuerde sus definiciones, el muestreo y las pruebas aplicables de material o lote antes de utilizarlos para la aceptación.
- El nombre comercial del chile es Yidu.
- La preparación se describe con pedúnculo.
- La referencia de longitud es 8–18 cm.
- La referencia de picor indicada es 4000 SHU.
- La humedad indicada es 14 % máximo.
- Las referencias máximas de ceniza total y rotura son 3 % y 1 %, respectivamente.
Seis meses de almacenamiento fresco y seco
Una referencia de vida útil de seis meses acompaña el almacenamiento en un lugar fresco y seco. Confirme ese alcance de manipulación para el chile real y el embalaje elegido al planificar la compra.
Embalaje elegido y documentos de aceptación
Se describen bolsas al vacío y sacos tejidos; otros requisitos deben acordarse. Incluya en la consulta el material y preparación reales, el perfil requerido para la salsa, las pruebas aplicables y la configuración del embalaje, junto con los ingredientes completos y los documentos pertinentes de proceso, uso previsto y aceptación cuando la composición, el tratamiento o la aprobación sean determinantes.
