- Tipo de almacenamientoLugar fresco y secoEspecificación100 g (3,53 oz)
- Tipo de productoHierbas y especias individualesIngredientesSolo chile
- ContenidoChile rojo secoInstrucciones de usoSalsa para hotpot
- Proceso de secadoADPresentaciónSeco
- Tipo de procesamientoCrudoFormaAlargada
- Peso (kg)25Vida útil6 meses
- Número de modeloRelia-03TipoChile y pimiento
- NombreChile YiduSaborSabor a chile fuerte y picante
- Tamaño8–18 cmHumedadMáximo 14 %
- Cenizas totalesMáximo 3 %Porcentaje de roturaMáximo 1 %
- EnvasadoBolsa al vacío, bolsa tejida o según solicitud del clienteCertificaciónISO
- Picor4000 SHUColorROJO
Yidu es el nombre comercial indicado para este chile rojo seco descrito para salsa de hotpot. Crudo y AD son sus descripciones de preparación, con forma alargada, color rojo y sabor a chile fuerte y picante. Acuerde la preparación real del chile y los ingredientes completos.
Material comercial y requisitos alimentarios
Identifique la preparación real del chile que necesita el alimento. El nombre comercial debe acompañarse de una especificación clara del material y una descripción del proceso.
Longitud y picor para comparar
Las referencias de tamaño y picor deben evaluarse para el ingrediente ofrecido. Acuerde muestreo, métodos y ensayos aplicables del material o lote antes de la aceptación.
- La referencia de longitud es 8–18 cm.
- El picor indicado es 4000 SHU.
- La humedad de referencia es máximo 14 %.
- Las cenizas totales tienen una referencia máxima de 3 %.
- La rotura indicada es máximo 1 %.
Defina los criterios de aceptación del material
Establezca las definiciones y pruebas necesarias para humedad, cenizas y rotura. Incluya criterios sensoriales o de procesamiento adicionales necesarios para la preparación real de la salsa.
Manejo fresco y seco durante seis meses
La referencia de vida útil es seis meses en lugar fresco y seco. Confirme la base del material, proceso y envase elegidos para ese periodo.
Configuración de bolsa elegida
Se describen bolsas al vacío y bolsas tejidas. Acuerde la configuración y alternativas para las necesidades reales de preparación y manejo.
Complete la consulta del ingrediente
Reúna la preparación real, perfil requerido, criterios técnicos y necesidades de envase. Obtenga documentación pertinente de proceso, uso previsto y aprobación cuando la composición, el tratamiento o un estándar de aceptación definido determinen la idoneidad para el alimento.
