Vainas rojas secas de Yan Chilli con referencia de 50000–70000 SHU

Las vainas de chile rojo seco denominadas comercialmente Yan Chilli se presentan para cocinar con procesamiento deshidratado. Elija una muestra identificada y acuerde el material real, el grado designado, los ingredientes completos y la preparación suministrada para la receta prevista.

Establecer criterios de material y tamaño

La referencia de tamaño declarada es 18–28 cm. Establezca la base real de medición para el grado elegido y defina la configuración de semillas y tallos y los criterios de preparación frente a la muestra identificada.

Muy picante es una descripción sensorial de este ingrediente de chile. Acuerde criterios reales de aceptación sensorial y consérvelos con el material seleccionado, la composición completa y la preparación prevista.

• Yan Chilli es el nombre comercial del material.
• El ingrediente es chile en forma de vaina.
• Las vainas son secas y rojas.
• Se describe procesamiento deshidratado.
• La referencia de tamaño comprende 18–28 cm.
• El intervalo declarado de picor es 50000–70000 SHU.
• La humedad se describe como 11–13%.

Definir la aceptación analítica y de la receta

Conserve el intervalo completo de 50000–70000 SHU junto con la descripción de humedad de 11–13%. Obtenga los métodos analíticos reales y los registros aplicables de grado y lote para evaluar las referencias con el material seleccionado y la especificación acordada.

Solicite los documentos reales del proceso de deshidratación y las instrucciones de preparación y adición pertinentes para el uso culinario. Ajuste las indicaciones de la receta a la configuración de las vainas suministradas y los ingredientes completos, y conserve los registros de proceso aplicables con la especificación del material.

Elegir condiciones de envasado y almacenamiento

Se menciona el envase en bolsa para este ingrediente. Acuerde el alcance de envasado realmente aceptado y el formato elegido, y confirme la identidad del proveedor, disponibilidad y condiciones actuales.

Se describen una vida útil de 24 meses y almacenamiento seco y fresco. Establezca las condiciones reales y el manejo específico del envase para el lote elegido, conservando los documentos aplicables de ingredientes, análisis, proceso y estado con la especificación final.