Vainas de chile rojo seco Erjingtiao como ingrediente de cocina

Las vainas de chile rojo seco se presentan con el nombre Erjingtiao para cocinar y preparar especias. Acuerde el grado designado real, el corte suministrado y los ingredientes completos frente a una muestra identificada y defina la preparación necesaria para el plato previsto.

Establecer la configuración suministrada

Especifique el corte real y los criterios de semillas y tallos del ingrediente seleccionado. Mantenga esos requisitos con la identidad de la muestra, la composición completa y la descripción del proceso real antes de completar la especificación de vainas para la preparación culinaria elegida.

Definir la referencia de longitud

La descripción de tamaño es 18–28 cm. Acuerde la base real de medición y el grado seleccionado para esa referencia, conservando la muestra y la configuración de vainas con la especificación del ingrediente.

• La preparación son vainas de chile rojo seco.
• Erjingtiao es el nombre comercial del chile.
• La referencia de tamaño es 18–28 cm.
• El picor se describe como 8000–10000 SHU.
• La humedad se describe como 8–20%.
• La descripción del sabor es muy picante.

Conservar el intervalo completo de picor

Conserve ambos extremos del intervalo declarado de 8000–10000 SHU y obtenga métodos analíticos reales y registros aplicables de grado y lote. Establezca el método de humedad y su aplicabilidad al lote para la referencia completa de 8–20%, junto con criterios de aceptación sensorial para la descripción muy picante.

Acordar el procesamiento y la preparación reales

Obtenga las instrucciones reales de procesamiento, preparación y adición para el uso culinario o de especias previsto. Ajústelas al corte elegido, los ingredientes completos y el grado seleccionado, conservando los documentos aplicables de ingredientes y proceso con la muestra.

Completar el alcance de almacenamiento y envasado al vacío

Establezca las condiciones reales frescas y secas y el manejo específico del envase para los 24 meses indicados. Acuerde el alcance aceptado del envasado al vacío, el formato elegido, la identidad del proveedor y las condiciones actuales, conservando los documentos analíticos y de estado aplicables con la preparación final del ingrediente.