- Tipo de almacenamientoLugar fresco y secoEspecificación100 g (3,53 oz)
- Tipo de productoHierbas y especias individualesIngredientesSolo chile
- ContenidoChile rojo secoInstrucciones de usoSalsa para hotpot
- Proceso de secadoADPresentaciónSeca
- Tipo de procesamientoCrudoFormaTira
- Peso (kg)25Vida útil24 meses
- Número de modeloRelia-01TipoChile y pimienta
- Nombre del productoDried Chilli Red Chile SecoSaborSabor a chile fuerte y picante
- Tamaño7–9 cmPicor3000–5000 SHU
- HumedadMáximo 12 %ImpurezasMáximo 0,3 %
- Tasa de roturaMáximo 1 %EnvasadoBolsa al vacío, bolsa tejida o según solicitud del cliente
- CertificaciónISOColorROJO
Condimentar alimentos y preparar salsa de hotpot son los usos indicados para este chile rojo seco. El ingrediente se describe rojo, en tiras y de sabor fuerte y picante, con crudo y AD registrados como términos de preparación.
Prepare los requisitos para condimento y salsa
Comience identificando la preparación real del chile y el perfil de sabor requerido para el alimento. Compruebe la descripción crudo/AD frente al requisito de procesamiento aplicable al uso previsto. Luego pueden compararse las referencias numéricas con una especificación de material y evidencia de ensayos aplicables.
Interprete el perfil de referencia con sus límites
La longitud y el picor indicados son intervalos, mientras que humedad, impurezas y rotura son referencias máximas. Deben acordarse definiciones, muestreo y pruebas aplicables al material o lote antes de usar los valores para aceptación.
- La forma de chile descrita es tira.
- La longitud tiene un intervalo de referencia de 7–9 cm.
- El picor indicado es 3000–5000 SHU.
- La humedad máxima es 12 %.
- Las impurezas tienen referencia máxima de 0,3 %.
- La tasa de rotura figura con máximo de 1 %.
- Las aplicaciones descritas incluyen condimentos y salsa hotpot.
Acuerde los requisitos de envase y manejo
El manejo se describe con una referencia de vida útil de 24 meses en lugar fresco y seco. Se describen bolsas al vacío o tejidas; confirme la configuración elegida y el alcance de ese manejo para el ingrediente real. Consulte alternativas de envase junto con requisitos de preparación, sabor y aceptación. Solicite ingredientes completos y documentación pertinente de proceso, uso previsto y aceptación cuando composición, tratamiento o aprobación afecten a la selección.
