Hilos de chile rojo seco crudo para ingredientes de especias

Los hilos de chile rojo seco crudo son una preparación de ingrediente de especia con un intervalo declarado de picor de 3000–5000 SHU. Comience por el requisito de ingrediente previsto y una muestra identificada de hilos; después acuerde el grado concreto real, la composición completa y los criterios de corte necesarios para esa preparación.

Elegir la preparación real de los hilos

Especifique el corte seleccionado y su base de medición junto con la muestra. Mantenga juntos el grado concreto real, los ingredientes completos y los registros aplicables de grado y lote para tratar la preparación suministrada según una especificación clara del ingrediente.

• El ingrediente es chile.
• La preparación son hilos rojos.
• La presentación indicada es seca.
• Se describe procesamiento crudo.
• El intervalo declarado de picor es 3000–5000 SHU.
• La esterilización con vapor es opcional.

Establecer requisitos de picor y preparación

Conserve ambos extremos del intervalo de picor indicado y obtenga su método analítico y los datos aplicables del lote. Acuerde los criterios sensoriales y de picor reales junto con el grado concreto y el estado seleccionado de los hilos.

Obtenga instrucciones reales de procesamiento, preparación y adición para el uso previsto del ingrediente. Decida si se selecciona la esterilización opcional con vapor y conserve los documentos de tratamiento aplicables junto con esas instrucciones y la composición completa.

Establecer condiciones de almacenamiento y embalaje

Se indica una vida útil de 12 meses. Establezca las condiciones reales de almacenamiento y el manejo específico del envase aplicables a los hilos, preparación y tratamiento elegidos, incluidas las instrucciones para el formato final real.

Acuerde con el proveedor el alcance real del embalaje, el formato seleccionado y las condiciones vigentes. Incluya la muestra identificada, criterios de corte, método analítico, instrucciones de preparación y registros aplicables de ingredientes, proceso y estado en el acuerdo final del ingrediente.