Polvo de pimentón rojo y chile seco molido para alimentos

El polvo seco molido de pimentón rojo y chile se describe para ingredientes alimentarios con un intervalo declarado de 40000–50000 SHU, una referencia de humedad máxima de 14 % y una descripción independiente de granulometría de 60 mesh. Acuerde el proceso real suministrado, el grado concreto, los ingredientes completos y la fracción de polvo según una muestra identificada.

Definir el estado real del ingrediente

Elija la preparación real del polvo y la composición completa necesarias para el alimento previsto. Obtenga instrucciones de procesamiento, preparación y adición que correspondan a ese estado del ingrediente y al grado concreto seleccionado.

Establezca la base real de tamizado y la fracción elegida para la referencia independiente de 60 mesh. Conserve esos requisitos con la muestra, los ingredientes completos y los registros de grado y lote aplicables para la especificación del polvo.

• La preparación es polvo molido de pimentón y chile.
• El ingrediente descrito es pimentón rojo.
• La presentación es seca.
• Rojo y rojo oscuro son colores descriptivos.
• El intervalo de picor es de 40000–50000 SHU.
• La humedad se describe como máximo 14 %.

Acordar requisitos analíticos y de tratamiento

Conserve ambos extremos del intervalo de picor declarado y obtenga el método analítico pertinente y los datos aplicables del lote. Establezca el método de humedad y los registros aplicables de grado y lote para la referencia máxima de 14 %, junto con el estado real del polvo.

La esterilización con vapor es opcional y requiere una decisión real de tratamiento. Conserve los documentos de proceso aplicables con las instrucciones de procesamiento y preparación, la fracción elegida y la composición completa para el ingrediente alimentario previsto.

Completar el alcance de almacenamiento y embalaje

Se describen almacenamiento fresco y seco y una vida útil de 24 meses. Acuerde las condiciones reales, el manejo específico del envase, el alcance y formato de embalaje para el polvo y la preparación elegidos, junto con la identidad del proveedor, las condiciones vigentes y los documentos aplicables de ingredientes, análisis, proceso y estado.