- Número de modeloYL66Brix (%)No
- Ingrediente principalChileSaborLigeramente picante
- VariedadChile secoPeso (kg)25
- AditivosNoTipo de almacenamientoLugar fresco, seco y ventilado
- Especificación25 kg/cajaVida útilDos años
- IngredientesChile secoContenidoChile picante
- Instrucciones de usoCocinaProceso de secadoSecado al sol
- Nombre del productoChile rojo secoEnvaseEnvase personalizado
- ColorRojoCertificadoISO
- SHU40K-50KUsoCocina
- Material100 % chile rojoModo de envíoMarítimo
- Calidad100 % natural
Elija el chile rojo entero seco ojo de pájaro según el requisito culinario y la preparación que puede aceptar su operación. Establezca el material denominado real y la composición completa antes de seleccionar un grado concreto de vaina.
Ajustar el picor al plato
La descripción de picor es 40K–50K SHU, sujeta a un método de medición, norma y pruebas del lote elegido aplicables al material real de vainas enteras. Acuerde por separado el resultado sensorial requerido, incluida la evaluación del ingrediente aceptado en el proceso de cocina previsto.
Redactar una solicitud práctica de vainas enteras
Indique qué debe inspeccionar el equipo de recepción antes de que el material entre en producción. Una consulta útil relaciona el ingrediente denominado con su preparación física y los documentos necesarios para la aceptación.
- Nombre comercial ojo de pájaro y especificación del material real.
- Estado de las vainas enteras y preparación aceptable del tallo.
- Preparación de semillas y cualquier corte requerido por separado.
- Declaración completa de ingredientes y aditivos.
- Método de picor, criterio de aceptación y pruebas pertinentes del lote.
- Requisitos de cocina y cualquier tratamiento adicional.
- Envase real, condiciones de recepción y documentación.
Revisar los requisitos de secado y proceso
Solicite el método real de secado al sol y preparación, junto con cualquier tratamiento posterior necesario en la recepción. Un requisito ISO también necesita el titular, emisor o norma pertinente, alcance, vigencia y registros aplicables del producto o proceso.
Planificar el manejo durante dos años
La vida útil indicada es de dos años con almacenamiento en lugar fresco, seco y ventilado. Confirme el envase y el plan de recepción que hagan aplicables esas condiciones al material seleccionado, y acuerde el envase personalizado según la especificación culinaria aceptada.
