- SorteChilipulver, 100 % NaturproduktLagerungsartin einem trockenen, verschlossenen Behälter lagern
- Spezifikation10–40 Mesh, 10–20 Mesh, 60 MeshProdukttypEinzelne Kräuter und Gewürze
- ZutatenKeine ZusatzstoffeInhaltNatürliches Chilischrot
- GebrauchsanweisungJe nach Gericht hinzufügenTrocknungsverfahrenAD
- ZustandGetrocknetVerarbeitungsartRoh
- FormGranulatGewicht (kg)10
- Haltbarkeit1 JahrTypChili und Pfeffer
- NameGochugaruGeschmackMild scharf
- QualitätSpitzenqualitätAnwendungKimchi
- Mindestbestellmenge500 kgVerpackungkundenspezifisch
- FarbedunkelrotGröße10–40 Mesh, 10–20 Mesh, 60 Mesh
- ZertifizierungBRC ISO HALAL KOSHER
Prüfen Sie bei der Auswahl von Gochugaru-Chilipulver für Kimchi die tatsächliche Endzubereitung. Vollständige Zusammensetzung, gelieferte Mahlung und Samenzustand sollten zusammen mit den Prozess- und Rezeptanforderungen akzeptiert werden, bevor eine bestimmte Zutat empfohlen wird.
Endverarbeitung festlegen
Klären Sie die Verarbeitung des tatsächlichen Materials und die Anwendbarkeit von AD und „roh“. Vereinbaren Sie weitere für das Kimchi-Rezept nötige Lebensmittelzubereitung sowie die vollständige Zutaten- und Zusatzstoffrezeptur und die Beschreibung des gelieferten Pulvers.
- Tatsächliches Gochugaru-Material und vollständige Zusammensetzung.
- Gelieferte Mahlung und Samenzustand.
- Endverarbeitung und Anwendbarkeit von AD oder „roh“.
- Weitere Lebensmittelzubereitung für das vorgesehene Rezept.
- Unabhängige Siebkriterien, Normen und Methoden.
- Sensorische Akzeptanz für mild scharf und Bezug zur gewählten Charge.
Sensorische und Partikelanforderungen beurteilen
Nutzen Sie „mild scharf“ als Referenz bei der Vereinbarung der tatsächlichen sensorischen Akzeptanz. Bewerten Sie 10–40 Mesh, 10–20 Mesh und 60 Mesh unabhängig voneinander anhand der relevanten Siebnormen, Kriterien, Materialanteile, Methoden und Nachweise für das identifizierte Pulver und die Charge.
Dokumente bei Bedarf prüfen
Prüfen Sie bei Käufen mit Anforderungen an BRC-, ISO-, HALAL- oder KOSHER-Nachweise den Inhaber, die ausstellende Stelle und die geltende Norm. Überprüfen Sie die Abdeckung der tatsächlichen Zutat und die Gültigkeit, bevor Sie sich bei der Auswahl auf diese Dokumente stützen.
Trockene, verschlossene Annahme vereinbaren
Verknüpfen Sie die Dauer von einem Jahr mit der tatsächlichen Temperatur und einer akzeptierten Anlieferverpackung bei trockener Lagerung in einem verschlossenen Behälter. Schließen Sie die Freigabe von Prozess, Rezeptur und Rezept ab, bevor Sie dieses Format festlegen, damit die Annahmeanforderungen dasselbe für den Einsatz bewertete Pulver betreffen. Bewahren Sie die vereinbarte Beschreibung von Endprozess und Pulver zusammen mit jedem geltenden technischen Kriterium und den Nachweisen der gewählten Charge auf.
