- LagerungsartTrocken und kühlSpezifikationChilipulver
- ProdukttypEinzelne Kräuter und GewürzeZutatenGetrocknete Chilis
- InhaltChilipulverGebrauchsanweisungZur Verwendung in Lebensmitteln
- TrocknungsverfahrenADZustandGetrocknet
- VerarbeitungsartRohFormPulver
- Gewicht (kg)1Haltbarkeit1 Jahr
- TypChili und PaprikaNameCayennepfefferpulver
- GeschmackScharfQualitätHöchstqualität
- AnwendungWürzungVariante100 % natürliches Produkt
- Mindestbestellmenge1 SackVerpackungKundenspezifisch
- FarbeRotGröße10-40 mesh,10-20mesh,60mesh
- FeuchtigkeitMaximal 11 %
Erstellen Sie ein Anforderungsprofil für die Lebensmittelwürzung anhand des tatsächlichen Cayenne-Chilipulvers und seiner gelieferten Zubereitung. Akzeptieren Sie vollständige Zusammensetzung, Mahlgrad und Samenzustand, bevor Sie Feuchtigkeit, unabhängige Siebkriterien, Verarbeitung und sensorische Anforderungen für die vorgesehene Rezeptur bewerten.
Feuchtigkeit der identifizierten Zutat bewerten
Der Feuchtigkeitsrichtwert beträgt maximal 11 %. Definieren Sie Messgrundlage und relevante Methode und bewerten Sie anschließend Nachweise für die tatsächliche Pulverzubereitung und ausgewählte Charge, bevor Sie die technische Anforderung akzeptieren.
Partikelkriterien unabhängig halten
Bewerten Sie 10–40mesh, 10–20mesh und 60mesh als separate Siebangaben. Definieren Sie jeweils die relevante Siebnorm, das Kriterium und die Methode und nutzen Sie Nachweise der gewählten Charge für die akzeptierte Mahlung und Samenzubereitung.
Verarbeitung mit der Annahme für Lebensmittelwürzung verbinden
Klären Sie die vollständige Zutaten- und Zusatzstoffzusammensetzung sowie die Anwendbarkeit von AD-Trocknung und roher Verarbeitung. Vereinbaren Sie eine weitere Lebensmittelzubereitung und bewerten Sie „scharf“ anhand sensorischer Anforderungen in der vorgesehenen Würzrezeptur.
- Das tatsächliche als Cayenne bezeichnete Pulver und die vollständige Zusammensetzung annehmen.
- Gelieferte Mahlung und Samenzustand vereinbaren.
- Unabhängige Sieb- und Feuchtigkeitskriterien mit relevanten Methoden und Chargennachweisen definieren.
- Anwendbarkeit von AD, roh und weiterer Lebensmittelzubereitung klären.
- Sensorische Rezeptur- und Annahmeanforderungen für diese Zutat festlegen.
Lagerungs- und Verpackungsannahme abschließen
Wenden Sie die Haltbarkeitsangabe von einem Jahr unter Berücksichtigung tatsächlicher Temperatur, kühler und trockener Handhabung und Verpackungsbedingungen an. Holen Sie relevante Material- oder Prozessunterlagen ein und schließen Sie die Annahme ab, nachdem Zutaten-, Zubereitungs- und technische Anforderungen akzeptiert wurden.
Halten Sie die tatsächliche Pulverbeschreibung mit jedem technischen Kriterium verbunden. Schließen Sie Prozess-, Sensorik- und Verpackungsentscheidungen für dieselbe identifizierte Zubereitung und ausgewählte Charge ab, bevor Sie das Einkaufsprofil für die Lebensmittelwürzung fertigstellen.
