- رقم الطرازHK1001المكون الأساسيفلفل حار
- الطعمعطري حارالصنففلفل حار مجفف
- الوزن (كجم)20نوع التخزينمكان بارد وجاف
- المواصفة20kg/كيسمدة الصلاحية24 شهراً
- المحتوىفلفل حارتعليمات الاستخدامالمأكولات البحرية، طهي الطعام
ينبغي أن يبدأ موجز مكون الطهي لفلفل Bird Eye المجفف الكامل بالقرون الفعلية والتركيبة الكاملة. حدد متطلبات التحضير والقبول الحسي والتعامل قبل اختيار المادة لوصفة مأكولات بحرية أو وصفة طهي أخرى.
اختيار تجهيز الفلفل الفعلي
احصل على التركيب الكامل للمكونات والمواد المضافة للتوريد المقترح. حدد شكل القرون وحالة السيقان والبذور المقبولة للعملية الغذائية المستلمة.
قرارات موجز الطهي
- الفلفل المسمى والتركيب الكامل.
- شكل القرون والقبول الفيزيائي.
- متطلبات السيقان والبذور.
- المعايير الحسية وأدلة الطرق ذات الصلة.
- تحضير الوصفة والمعالجة الفعلية.
- سجلات المنتج وظروف التعامل.
الاتفاق على المعايير الحسية والفنية
قيّم وصف «عطري حار» وفق القبول الحسي للمادة والتجهيز الفعليين. حدد أي معيار مطلوب للحدة أو معيار فيزيائي باستخدام طرق مناسبة وأدلة الدفعة المختارة. حدد المادة والتجهيز اللذين تغطيهما تلك السجلات، واجعل معايير القبول المطلوبة للوصفة جزءاً من مناقشة المكون قبل التعبئة.
تحديد التحضير قبل الاستخدام
صف وصفة المأكولات البحرية أو الطهي التي ستستلم المكون. اتفق على مسار المعالجة الفعلي والتحضير أو المعالجة الإضافية اللازمة قبل التوصية بالفلفل المقترح لذلك الاستخدام.
التحقق من سجلات المنتج المعمول بها
اطلب مستندات المنتج أو العملية التي تحتاجها شروط شراء العملية المستلمة. حدد صلتها بالمادة والتجهيز الفعليين المقبولين.
ربط المدة بالعبوة
طبّق مدة 24 شهراً في مكان بارد وجاف مع شروط العبوة والاستلام المتفق عليها. أكد التعبئة بعد قبول المادة والتركيبة الكاملة والمعايير الفنية وموجز عملية الوصفة.
