- الصنففلفل حارنوع المنتجأعشاب وتوابل مفردة
- عملية التجفيفالتجفيف بالهواءالنمطمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلعيدان
- الوزن (كغ)20مدة الصلاحيةسنتان
- رقم الطرازRelia-01النوعالفلفل الحار والفلفل
- اسم المنتجفلفل شيان طويلاللونأحمر طبيعي
- النكهةنكهة فلفل قوية ولاذعةالمش5–8 مش
- الحرارة8000–12000 SHUالساقبدون ساق
- الرطوبة8-12%الشوائب1٪ كحد أقصى
- الدرجةAالشهادةBRC وHACCP وISO وKOSHER وQS
- اللونأحمر
يوصف هذا الفلفل الأحمر المجفف بأنه مكوّن أحمر بشكل عيدان وبدون ساق. سُجل التحضير بأنه خام ومجفف بالهواء، بنكهة فلفل قوية ولاذعة. أكد مادة الفلفل الفعلية وتحضيرها قبل تحديد متطلبات القبول.
التحضير بدون ساق والشكل الفعلي
وصف عدم وجود الساق جزء من متطلبات المادة. اتفق على الشكل المورّد ومواصفة حجم منطبقة مع التحضير اللازم للغذاء المقصود.
معيارا الرطوبة والشوائب
يوفر نطاق الرطوبة المذكور والحد الأقصى للشوائب نقطتين مرجعيتين فنيتين. ينبغي الاتفاق على تعريفاتهما وأخذ العينات وأدلة اختبارات المادة أو الدفعة المنطبقة قبل القبول.
- يوصف المكوّن بأنه فلفل أحمر مجفف.
- الخام والمجفف بالهواء هما مصطلحا التحضير المذكوران.
- سُجل تحضير الساق بأنه بدون ساق.
- مرجع الرطوبة هو 8–12٪.
- مرجع الشوائب بحد أقصى 1٪.
مواصفات الحرارة والقبول المطلوبة
حدد مواصفات الحرارة اللازمة للتطبيق المقصود واطلب مواصفة رقمية أو نتيجة اختبار منطبقة. أبقِ وصف النكهة منفصلًا عن هذا المتطلب المقاس، واتفق على الشكل والحجم الفعليين وفق المادة المعروضة.
مرجع السنتين وتفاصيل الاستفسار
يُذكر مرجع صلاحية سنتين للفلفل الموصوف. أكد شروط التخزين المنطبقة والعبوة المختارة ونطاق المناولة للمكوّن الفعلي قبل التخطيط وفق هذه المدة.
ينبغي أن يتضمن الاستفسار المادة والتحضير والحرارة المطلوبة والقبول الفني واحتياجات التعبئة أو المناولة. اطلب المكونات الكاملة ووثائق العملية والاستخدام المقصود والقبول ذات الصلة عندما يحدد التركيب أو المعالجة أو الاعتماد الملاءمة.
