- Tipo de almacenamientoLugar fresco y secoEspecificación100 g (3,53 oz)
- Tipo de productoHierbas y especias individualesIngredientesSolo chile
- ContenidoChile rojo secoInstrucciones de usoSalsa para hotpot
- Proceso de secadoADPresentaciónSeco
- Tipo de procesamientoCrudoFormaTira
- Peso (kg)25Vida útil24 meses
- Número de modeloRelia-01TipoChile y pimienta
- Nombre del productoChile rojo secoSaborSabor a chile intenso y picante
- Tamaño7–9 cmPicor3000–5000 SHU
- HumedadMáximo 12 %ImpurezasMáximo 0,3 %
- Porcentaje de roturaMáximo 1 %EmbalajeBolsa al vacío, saco tejido o según requisitos del cliente
- CertificaciónISOColorROJO
Este chile rojo seco se describe para cocinar y para salsa de hotpot. El color rojo, la forma de tira y el sabor a chile intenso y picante definen el perfil indicado del ingrediente; crudo y AD figuran como descripciones de preparación.
Requisitos culinarios y preparación del chile
Inicie la consulta con la preparación real del chile y el perfil de sabor que necesita el alimento. Compruebe la descripción crudo/AD según los requisitos de proceso aplicables al uso previsto. Las referencias de longitud y picor pueden orientar la comparación. Se necesitan pruebas aplicables del material para relacionarlas con el ingrediente comprado, sin depender solo de una descripción.
Intervalos de referencia y límites máximos
La descripción técnica distingue los intervalos de los límites máximos. Acuerde definiciones de parámetros, muestreo y resultados pertinentes de pruebas del material o lote antes de usar estas referencias para la aceptación.
- El chile descrito en forma de tira tiene una referencia de longitud de 7–9 cm.
- El picor se indica como intervalo de 3000–5000 SHU.
- El máximo de humedad indicado es 12 %.
- Las impurezas se registran en 0,3 % como máximo.
- El límite de rotura es 1 % como máximo.
- Cocinar y salsa para hotpot son las dos aplicaciones indicadas.
Elección del embalaje y alcance del manejo
El almacenamiento se describe en un lugar fresco y seco, con una referencia de vida útil de 24 meses. Las bolsas al vacío y los sacos tejidos son formatos enumerados; confirme la configuración elegida y la aplicación de su manejo al material real.
Cualquier solicitud alternativa de embalaje debe acordarse con los demás requisitos de compra. Incluya los ingredientes completos y documentos pertinentes de proceso, uso previsto y aceptación cuando la composición, el tratamiento o un criterio de aprobación afecten la selección.
