Ganze getrocknete rote Yidu-Chilis, 10–20 cm

Wählen Sie ganze getrocknete Yidu-Chilis anhand der tatsächlichen Schotenvorbereitung und Reinigung, die Ihr Betrieb benötigt. Prüfen Sie vollständige Zusammensetzung, gewählten Stiel- und Samenzustand sowie Maßgrundlage und legen Sie fest, wie Schärfe, Feuchtigkeit und die einfache Bruchangabe auf die zu empfangende Zutat zutreffen.

Tatsächliche Ganzschotenkriterien vereinbaren

Die Längenbeschreibung lautet 10–20 cm, mit Schärfe 2000–5000 SHU und Feuchtigkeit 8–12%. Bestätigen Sie Maßgrundlage, Prüfmethoden, relevante Normen und Chargennachweise für das tatsächlich akzeptierte Material.

Bewertung des Bruchanteils definieren

Die Bruchangabe lautet 4%. Vereinbaren Sie Parameterbedeutung, Messgrundlage und Abnahmekriterium zusammen mit der gewählten Stiel-, Samen- und Ganzschotenvorbereitung.

• Tatsächlich bezeichneter ganzer Yidu-Chili.
• Vollständige Zutaten-/Zusatzstofferklärung.
• Gewählter Stiel- und Samenzustand.
• Akzeptiertes Längenkriterium und Messgrundlage.
• Schärfe- und Feuchtigkeitsmethoden mit chargenspezifischen Nachweisen.
• Definition des Bruchanteils und vereinbarte Abnahmegrundlage.
• Reinigung, weitere Vorbereitung und Verwendungsanforderungen.
• Tatsächliche Verpackungs-, Annahme- und Dokumentationsbedingungen.

Zutat vor Verwendung vorbereiten

Vor Gebrauch reinigen ist Teil der Vorbereitungsanforderung. Prüfen Sie tatsächliche Reinigung, zusätzliche Behandlung und für Ihre Anwendung nötige Prozessabnahme und legen Sie gewünschte sensorische Kriterien anhand anwendbarer Produktinformationen fest.

Kühlen, belüfteten Zeitraum anwenden

Die angegebenen 6 Monate erfordern einen kühlen Ort mit Belüftungsowie einen vereinbarten Verpackungs- und Annahmeplan. Falls ISO-, Halal- oder BRC-Unterlagen erforderlich sind, prüfen Sie Inhaber, Aussteller oder Norm, Umfang, Gültigkeit und Produkt-/Prozessanwendbarkeit, bevor Sie Vakuum-, Karton- oder Sackverpackung festlegen.