Ganze getrocknete rote Chilischoten für die Gewürzverarbeitung

Geben Sie die für Ihren Koch- oder Gewürzprozess benötigte Vorbereitung ganzer getrockneter roter Chilischoten an. Vereinbaren Sie Schotenmaterial, Zustand von Stielen und Samen sowie vollständige Zutaten, bevor Sie technische Anforderungen für eine ausgewählte Charge festlegen.

Bestellung auf ganze Schoten ausrichten

„Mit oder ohne Stiel“ ist eine Vorbereitungsangabe, die eine konkrete Bestellentscheidung erfordert. Beschreiben Sie den benötigten Zustand und bestätigen Sie, wie die Schoten für die vorgesehene Rezeptur vorbereitet werden.

Auch die Anwendbarkeit der AD-Trocknungsangabe auf das tatsächliche Material ganzer Schoten und den ausgeführten Prozess muss bestätigt werden. Beschaffen Sie Angaben zur verwendbaren Vorbereitung und zu allen für Ihren Lebensmittelprozess relevanten Behandlungen.

Getrennte Messanforderungen vereinbaren

Der physische Referenzwert beträgt 8–12 cm (3,15–4,72 Zoll); Achse, Schotenteil, Kriterium und Messmethode müssen definiert werden. Für 3000–5000 SHU Schärfe und 8–20 % Feuchtigkeit sind unabhängige Analysemethoden, Probenanteile und Chargenergebnisse für die ausgewählten Schoten erforderlich.

• Tatsächliche Vorbereitung ganzer Schoten, Stiele und Samen angeben.
• Vollständige Rezeptur und verwendbare Verarbeitungsdetails anfordern.
• Größenkriterium anhand des gekauften Materialteils festlegen.
• Vollständigen Schärfebereich für den tatsächlich beprobten Schotenanteil nachweisen.
• Feuchtigkeit getrennt anhand eigener Methode und Chargenbasis beurteilen.
• Anwendung der AD-Angabe auf die ausgeführte Schotenvorbereitung bestätigen.

Verpackung und Zeitraum gemeinsam festlegen

Für die Vakuumverpackung sind das tatsächliche Verpackungsmaterial und der Verschluss auszuwählen. Vereinbaren Sie Temperatur und Luftfeuchtigkeit für kühle, trockene Lagerung sowie Anweisungen zur Handhabung nach dem Öffnen.

Die Anforderung von 24 Monaten benötigt Nachweise für vollständige Zusammensetzung, ausgeführten Prozess, gewählte Verpackung und betreffende Charge. Nehmen Sie diese Grundlage und relevante Unterlagen zum vorgesehenen Einsatz in die akzeptierte Schotenspezifikation auf, damit Kochvorbereitung und Lagerplan dasselbe Material betreffen.