- LagerungKühler und trockener OrtSpezifikation60 m (196,85 ft)
- ProdukttypEinzelne Kräuter und GewürzeZutatenNein
- InhaltPaprikaGebrauchsanweisungLebensmittelzutaten
- TrocknungsverfahrenADZustandGetrocknet
- VerarbeitungsartRohFormPulver
- Gewicht (kg)1Haltbarkeit12 Monate
- ModellnummerF8021TypChili und Paprika
- ProduktnameNatürliches süßes rotes getrocknetes Chili- und PaprikapulverSterilisationsmethode (optional)Dampfsterilisation
- SHU≤1000Körnung60 Mesh
- Farbwert ASTA150-160Verpackung20 kg, 25 kg, 1 kg, 5 kg, 5BL oder OEM
- VersandartLuft- oder SeefrachtZertifizierung 1HACCP
- Zertifizierung 2HalalOEM/ODMAkzeptiert
- FarbeDunkelrot
Rohes getrocknetes rotes Paprikapulver wird für Lebensmittelzutaten mit AD-Trocknung beschrieben. Legen Sie akzeptierte Rezeptur, Pulverzustand und Lebensmittelvorbereitung fest, bevor Sie die unabhängigen Sieb-, Schärfe- und Farbreferenzen vergleichen.
Schärfe und Farbe getrennt beurteilen
Die Schärfereferenz beträgt ≤1000 SHU und die Farbreferenz 150–160 ASTA. Bestätigen Sie für beide tatsächliche Analysemethoden, Proben, Material und zutreffende Chargenergebnisse, bevor Sie sie als Annahmekriterien übernehmen. „Süß“ ist eine kommerzielle Beschreibung, die in der vorgesehenen Rezeptur sensorisch zu bewerten ist. Sie ersetzt weder die Schärfereferenz noch belegt sie Schärfefreiheit des akzeptierten Materials.
- Zutat: getrocknetes rotes Paprikapulver.
- Verarbeitungsbeschreibungen: roh und AD; tatsächliche Vorbereitung und Behandlungsumfang sind zu vereinbaren.
- Siebreferenz: 60 Mesh; Kriterium, Methode, Materialfraktion und Chargenbezug erforderlich.
- Schärfekriteriumsreferenz: ≤1000 SHU, vorbehaltlich relevanter analytischer Akzeptanz.
- Farbkriteriumsreferenz: 150–160 ASTA, abhängig von tatsächlicher Analysemethode und Chargenergebnis.
Tatsächliche Lebensmittelvorbereitung festlegen
Beschaffen Sie vollständige Zutaten und verwendbare Vorbereitungsanweisungen für das akzeptierte Pulver. Vergleichen Sie repräsentatives Material in der Rezeptur anhand eines vereinbarten sensorischen Kriteriums und der tatsächlichen Material- und Chargenidentität. Halten Sie den akzeptierten Pulverzustand fest, damit Rezeptur- und Analysebewertung dieselbe Vorbereitung betreffen.
Behandlung entscheiden
Dampfsterilisation ist optional und erfordert eine separate Vereinbarung für den vorgesehenen Einsatz. Beschaffen Sie relevante Identitäts-, Behandlungs-, Prozess- und Lebensmittelverwendungsunterlagen und klären Sie tatsächliche Durchführung und Anwendbarkeit.
Zwölfmonatsgrundlage bestätigen
Geben Sie tatsächliche kühle, trockene Temperatur und Luftfeuchtigkeit, gewählte Verpackung sowie Öffnungs- und Handhabungsanweisungen an. Prüfen Sie die 12-Monats-Referenz für dieses Material, diesen Prozess, diese Verpackung und Charge, bevor Sie den Zeitraum in die Zutatenspezifikation übernehmen.
