Getrocknetes rotes Chilipulver als Gewürzzutat für Lebensmittel

Legen Sie die Zutatenanforderungen für Ihre Würzung fest, bevor Sie dieses getrocknete rote Chilipulver auswählen. Akzeptieren Sie das tatsächlich bezeichnete Material, die vollständige Zusammensetzung, die gelieferte Mahlung und den Samenzustand und vereinbaren Sie anschließend die sensorischen, technischen und Handhabungsanforderungen für die gekaufte Zubereitung.

Tatsächliche Pulverbeschreibung definieren

Identifizieren Sie jede Zutat und jeden Zusatzstoff und vereinbaren Sie, wie der gelieferte Mahlgrad und Samenzustand bewertet werden. Bewerten Sie „scharf“ als sensorische Referenz für die tatsächliche Lebensmittelrezeptur und bestimmen Sie vor einer Zutatenempfehlung jede weitere Lebensmittelzubereitung.

Unabhängige Partikelkriterien bewerten

Prüfen Sie 10-40 mesh, 10-20 mesh und 60 mesh als getrennte Angaben. Definieren Sie für jede die relevante Siebnorm, das Kriterium, den Materialanteil und die Methode und bestimmen Sie die Anwendbarkeit der ausgewählten Charge auf das tatsächliche Pulver und die gelieferte Zubereitung.

Verwenden Sie maximal 11 % Feuchtigkeit auf einer vereinbarten Basis und mit einer geeigneten Messmethode. Verknüpfen Sie den Nachweis mit derselben Rezeptur, Mahlung und demselben Samenzustand, die für die Rezeptur- und Zutatenbewertung akzeptiert wurden.

• Tatsächlich bezeichnetes Chilimaterial und vollständige Rezeptur.
• Beschreibung des gelieferten Pulvermahlgrads und Samenzustands.
• Sensorische Akzeptanz der Schärfe für die vorgesehene Würzung.
• Jede unabhängige Siebnorm und jedes Kriterium.
• Bezug von Materialanteil und Methode zum Pulver.
• Feuchtigkeitsbasis und relevante Nachweise der ausgewählten Charge.
• Endprozess und tatsächliche Annahmeanforderungen.

Protokoll für trockene Handhabung vereinbaren

Bestimmen Sie, wie AD und Roh auf die endgültig gelieferte Zutat und die nachfolgende Lebensmittelzubereitung zutreffen. Bewerten Sie die Dauer von einem Jahr zusammen mit der Handhabung an einem trockenen Ort bei akzeptierter tatsächlicher Temperatur und Verpackung.

Legen Sie das Empfangsformat fest, nachdem Material-, sensorische, technische und Prozessanforderungen vereinbart sind. Bewahren Sie die Aufbereitungsbeschreibung und Nachweise der ausgewählten Charge zusammen mit dem Handhabungsprotokoll auf, das zur Bewertung des für Ihre Gewürzrezeptur gelieferten Pulvers dient.