Chile Erjingtiao seco para pedidos de ingredientes de hotpot

Para un pedido de ingrediente de hotpot sensible a las fechas, comience con los registros reales de cosecha o producción y vida del lote del chile Erjingtiao seco. Relacione esos registros con la preparación y las condiciones de recepción que pretende aceptar.

Defina el material antes del pedido

El chile rojo Erjingtiao seco se describe para salsa de hotpot. Acuerde la preparación suministrada, los requisitos de semillas o tallos y la declaración completa de ingredientes y aditivos; una descripción de especia individual por sí sola no establece la composición completa.

• Identidad del chile Erjingtiao y preparación real requerida por la receta.
• Registros completos de ingredientes y condiciones requeridas de semillas, tallos o partículas.
• Fechas reales de cosecha o producción e información de vida del lote para el pedido.
• Humedad de 8–12 %, cenizas totales de 3 % como máximo y rotura de 1 % como máximo, con métodos aplicables.
• Cualquier requisito sensorial o de picor medido y las pruebas necesarias para aceptarlo.
• Registros reales de secado, preparación y tratamiento adicional cuando se requieran.
• Aplicación de almacenamiento durante seis meses, documentación ISO requerida y aceptación del embalaje.

Relacione los criterios técnicos con el lote

Revise el intervalo de humedad y los límites máximos separados de cenizas totales y rotura según la preparación realmente suministrada. Acuerde los métodos, normas y pruebas del lote seleccionado, sin tratar los criterios enumerados como mediciones de un lote aún no seleccionado.

Una descripción de sabor intenso y picante no establece un grado de picor medido ni un resultado en el plato terminado. Indique las condiciones sensoriales o de picor necesarias para su operación y confirme pruebas adecuadas antes de aceptar ese requisito.

Planifique conjuntamente almacenamiento y recepción

La vida útil descrita es de seis meses en un lugar fresco y seco. Confirme las fechas, el procesamiento real, el embalaje y las condiciones de recepción aplicables a ese período, y aclare las descripciones AD y de procesamiento en crudo para el material propuesto.

Si se requieren registros ISO, compruebe el titular, emisor o norma aplicable, alcance, vigencia y pertinencia para el producto o proceso. Complete la consulta acordando el embalaje real y las condiciones comerciales para la preparación y el lote aceptados.